evo mene, odusevljene sa aparatom za waffle
ja ih radim po ovom receptu:
125g maslaca ili margarina
75g secera (5 i pol velikih zlica secera)
1 pak vanili secera
4 jaja
1/2 naribane korice limuna
250g brasna (17 vel zlica)
250g slatkog vrhnja (2,5dl)
175ml mlijeka
1 prstohvat soli
margarin miksati dok se ne zapjeni. dodati secer, vanili secer, koricu limuna, jaja i miksati. naismjence umjesati brasno s vrhnjem i mlijekom.
e, ja sam si odvagnula i zbrojila koliko je to zlica cega tak da ne moram svaki put vagati.
a kad radim smjesu (do tog sam dosla metodom pokusaj-pogreska), odvojim zutanjke i bjelanjke, bjelanjke miksam u pjenu, a zutanjke miksam sa margarinom i secerom; tako se margarin puno bolej razradi. onda ubacim brasno, mlijeko i vrhnje, to izmiksam, i na kraju lagano dodam stucene bjelanjke. smjesa mi ispadne onak fina pjenasta. ne stavljam koricu limuna.
i kad stavljam u aparat, stavim otprilike pola velike seflje smjese (mali mi je aparat). ako stavim puno, onda mi se preljeva van.
smjesu mozes staviti u frizider za slijedeci dan. budu isti kao i da se odmah rade. tkao ja napravim navecer, pa imamo i veceru i dorucak.