lchf - čavrljanje

[Mala Bornica]

dugo, super sto uspjevas kombinirati klopu za sebe i ukucane bez previse lonaca, kod mene to nije opcija, moji su previse ograniceni u izboru jela . nisam na LCHF ni Paleo, ali u zadnje vrijeme manje UH jedem u obrocima (pa nadoknadim sa slatkisima ), ali ajde, bolje je nego sto je bilo. dugo nisam mljecno jela, sad sam sir i jogurt vratila na jelovnik, bas mi pase. doci cu vremenom do umjerenog lchfa, nadam se

u skladu s topicom, ispekla sam sinoc svoj prvi iwkan kruh, i ukusan je .

[nevenera]

anita je na svom blogu stavila više verzija zdrave prehrane, ima ih više i dosta se razlikuju
http://istineilaziohrani.blogspot.hr/2017/03/lchf-paleo-wapf-pregled-modela-prehrane.html

njen savjet je:

U svakom slučaju, moj savjet je da se dobro educirate kako biste znali što, kako i koliko jesti. Prehranu je potrebno prilagoditi svom zdravstvenom stanju i ciljevima, na primjer ako želite smršaviti teško ćete to postići na tradicionalnoj WAPF prehrani ili Paleo prehrani ako ne smanjite unos ugljikohidrata. Ili ako imate neku autoimunu bolest pametno je izbaciti mliječne proizvode, pa u tom slučaju ni LCHF niti WAPF nisu za vas, to je prije Paleo ili čak AIP. Kod upalnih bolesti crijeva, ugljikohidrati nisu problem, dapače, škrobasto povrće treba biti glavni izvor ugljikohidrata, ali treba izbaciti FODMAP ugljikohidrate. Ili, ako imate candidu ali ste jako mršavi, onda nije dobro da rigorozno smanjujete unos ugljikohidrata da ne biste još više smršavili. Birajte one iz zdravijih izvora ali ograničite šećere.

Evo iz teksta izdvajam tipove prehrane s njenim kratkim osvrtom, više o svemu te literatura o svakoj vrsti prehrane je na gornjem linku.

LCHF PREHRANA
te verzije:
Ketogena dijeta je tip LCHF prehrane sa vrlo strogo reduciranim unosom ugljikohidrata (do 20 g dnevno).
SCD dijeta (specijalna ugljikohidratna dijeta): LCHF prehrana bez kompleksnih teško probavljivih ugljikohidrata, dozvoljeni su jednostavni ugljikohidrati – monosaharidi iz manje slatkog voća i meda, domaći jogurt i mliječni proizvodi bez laktoze.
GAPS dijeta (crijevno-psihološki sindrom): LCHF prehrana bez mliječnih proizvoda osim maslaca, domaćeg jogurta ili kefira, s naglaskom na juhe od kostiju i fermentirane namirnice.
Zelena kura je Paleo-LCHF dijeta sa niskim unosom ugljikohidrata, bez mliječnih proizvoda i bez voća, s naglaskom na veću količinu povrća, pogotovo onog zelenog lisnatog.
Anticandida dijeta je slična Zelenoj kuri s još nekim dodatnim ograničenjima uz uzimanje antifugalnih pripravaka i probiotika, a provodi se kod dokazane infekcije candidom.

PALEO PREHRANA
te njene verzije
AIP dijeta (autoimuni paleo protokol): Paleo prehrana koja isključuje neke namirnice iz tzv. ”sive zone” – povrće iz skupine Solanacea (nightshades): krumpir, rajčica, patliđan i paprika, zatim orašaste plodove, sjemenke, jaja, kavu, alkohol, nesteroidne protuupalne lijekove (kao aspirin, ibuprofen), zaslađivače i aditive.
Wahls protokol dr. Terry Wahls. Paleo prehrana s naglaskom na organske nutritivno bogate namirnice, velike količine povrća različitih boja, omega 3, iznutrice i nizak unos ugljikohidrata.

TRADICIONALNA WAPF PREHRANA - Prema ovom modelu prehrane žitarice nisu zabranjene, ali se obavezno pripremaju na pravilan, tradicionalan način, a to je namakanje, fermentacija i/ili klijanje.

FODMAP dijeta ograničava unos FODMAP ugljikohidrata koji se nalaze u mnogih biljnim namirnicama: voću, povrću, orašastim plodovima, žitaricama i mahunarkama.

[Duga]

dugo, super sto uspjevas kombinirati klopu za sebe i ukucane bez previse lonaca...

Da, imam sreću jer mi je klinka oduvijek i sklonija toj vrsti hrane pa ulažem mnogo truda da joj ubacim UH (vidiš uvijek neki problemi ), a mm-u odgovora (doduše, on dosta jede i vani) zbog smanjenja nadutosti.

[Duga]

drugim riječima neka tvoja verzija lchf-a

Na šta ciljaš, uopće ne razumijem ovaj tvoj osvrt.

Još jednom, neve, molim za pojašnjenje, već kad si ostavila komentar, a ne uspijevam dokučiti šta tu nije lchf.
hvala

[nevenera]

Mislim da bih mogla ovo od Anite stavit u uvodni dio posta.
Idem to sad.

[Duga]

Ajd' idi, pa se onda, lijepo, vrati i, molim te, odgovori na moje pitanje.

[Duga]

- krem juha od cvjetače (i celera)
- salata (putarica, paprika, cherry rajčica, mladi luk), prženi lignjuni

[Duga]

Danas sam na djelomičnom postu, uzela sam samo malo povrtne juhe, večeras sam na zabavi pa ću se strpiti ...

Imam problem (opet) s odjećom, vječno sam na nekim brojevima između.

[snowwhite]

neve stvarno ne vidim potrebu da od čavrljačkog topica radiš zanstveni rad. Zato smo i željeli čavrljački topic da možemo opušteno o svemu diskutirati, prijavljivati oboroke, jadati se kad je teško.
S ovm tvojim stavom mene je strah išta pisati i pitati. Daj se opusti malo i pusti ljude da dišu

[Ana2010]

Da i ja prijavim lchf ruckove: i jucer i danas orada i arbun pecene u pecnici; jucer je uz to bio pirevod cvjetace i zelena salata, a danas dinstani poriluk, riga, naribana cikla.

[snowwhite]

ja sam danas jela incune pečene u pećnici s blitvom i mješanom salatom.
u lidlu imaju sad super kombinaciju mješane salate. stalno to sad kupujem, rikola, mladi špinat, crvena blitva. možda još nešto. totalno mi je fora

[nevenera]

Palačinka tacos od sira

[Duga]

U subotu smo bili na salašu, predivan ambijent. Bilo je svega i svačega i dalo se fino iskombinirati, ali meni je bilo predivno to sve kušati iz starinskih emajliranih tanjura i tepsija

...malo kulena da zamiriši



Jučer mm pravio teletinu u turskoj peki.

[Duga]

Snow, nisam u našem Lidlu pronašla tu mješavinu, probala bih je.
Zato sam uzela neku lepinjicu/somun iz njihove pekare , ne znam šta mi bi...zamirisalo...da sam bar s užitkom smazala, ne bi mi bilo krivo. Ovako mi je bilo k'o da sam šaku ljepila za pločice pojela.

[Duga]

Cherry rajčica, mozzarella s maslinovim i sušenim bosiljkom...jučerašnja užina.

[snowwhite]

eh Dugo da si čevape stavila u lepinjice mam bi ti bile finije
ova užina ti je baš privlačna.

Ja za danas imam pravi prolejtni ručak, kiselo zelje i kobase
moram potrošiti

jučer sam jela tikvice na rezance na maslacu sa bolonjezom i gljivama + salata. za prste polizat

[Duga]

Da sam bar stavila koji ćevapčić, manje bih fulala u lchf-u .

...sad si me podsjetila da moram danas kupiti cherry rajčice i mozzarellu (juniorka naručila jer mi je pohapala pola od tog mog jada ).

Rado bih tvoj današnji proljetni, ali me ubija žeđ poslije i onda sam k'o bačva .

Šta se dobije kad se nožem za krumpir režu tikvice - je l' bi bili široki rezanci ili samo uništene tikvice?
Za danas ne znam šta ću ja jesti, par dana sam opet u fazi da se moram odupirati ždranju za utjehu. Nikad nisam u ovih godinu i nešto uzimala periode da jedem uh, ono oko božićnih blagdana s kolačićima mi je bilo najduže "muljanje" i to se tako brzo odrazilo na meni da to nije fer. No, sve je u glavi, posložit ću koliko mogu i nastavljam...
...proljeće donosi povrće

[snowwhite]

tikvice s nožem za krumpir su ti ala tagliatele. samo okreći stalno tikvicu u krug da ti se ne zadeblja previše s jedne strane.

[Duga]

thnx!

Jučer uspijem kupiti još neki nožić, baš za rezance (izgleda jednako kao taj za krumpir samo na oštrici ima dodatna skošenja ...no, uglavnom, kupila s polomljenom drškom pa ću zamijeniti). Ni to nije sve, kupila i svježi bosiljak u teglici pa koliko izdrži. Htjela sam i ljupčac, ali nisam imala pojma šta s njim .

Danas je kelj i suha gicetina (šta dohvatim u expres lonac).

[Ana2010]

Prekjucer sam rucala frigane incune i kuhanu blitvu, a jucer meso iz gulasa, malo blitve, celer pecen u pecnici (narezan ko pomfrit), zelenu salatu i rigu.

[Duga]

Ana, šta je riga?

[Ana2010]

Rikola ili rikula

[Adorabla]

ja taj ljupčac baš nešto ne volim, ali on ti je ok kao nadomjestak soli i najbolje paše u juhe, saftove, variva.
Moraš ga jako malo koristiti jer ima jak okus.
Zovu ga vegeta zato kaj ga ima u vegeti.

[latica]

ana, celer narezan ko pomfri iz rerne? ne znam kavog je to okusa, ali mogla bi probat.
snow, meni je itso super ta kombinacija salatice iz lidla
duga - ja ti tak napravim tikvice s tim nožićem i onda ih samo malo bacim na gril tavu s kapljicom malsinovog ulja i kad se malo zgriju dodam malo aceta balsamica i meni je to super prilog

došla sam vas popratit jer je mm počeo malo pazit što jede, pa mi je lakše vidjet šta vi jedete i malo kombinirat uz naše ručkove. on je za sad izbacio pekarske proizvode (aleluja), ali pojede s nama rižoto i tak, ja nemam volje ni vremena posebno mu kuhat pa će se morat malo sam snaći, ali već da manje jede općenito kruha i svega bit će mu lakše ...

[latica]

zapravo će mu sad već bit lakše kako dođe proljeće jer zimi je puno teže. jedva čekam recimo da dođu tikvice da krenemo s njima, pa šparoge, ma ono - sve što zimi ne jedemo u pravilu. joj, koliko je lakše po ljeti!

[Ana2010]

Latice, da. Evo recepta, samo sam ja malo drugacije zacinila: https://www.coolinarika.com/recept/pece ... o-pomfrit/
Jako fino!

[Duga]

hvala, cure, za pojašnjenja


moj bosiljak i curkina užina (naravno da je listiće samo maknula vilicom )



današnje varivo od kelja

[Duga]

Jutro!
Vratila nož u trgovinu, a žena me uvjerava da nije polomljen - tako treba izgledati, pa smo se obje dobro nasmijale. Još sad da skužim čemu služi taj plastični šiljak zbog kojeg sam, u brzini, mislila da je nešto slomljeno...valjda da nešto iščačkavam

http://ecx.images-amazon.com/images/I/41ua7H8S-JL.jpg

Zovu ga vegeta zato kaj ga ima u vegeti.

Sinulo mi da su ovdje jedni, u vrtu, imali biljku koju su, narodski, zvali vegeta...možda je to - to. Svidjela mi se juha s njom.
Možda si kupim teglicu i ljupčaca, bila je za 10-tak kn...nešto razmišljam kojim začinima malo oživiti ova moja jela; ne smiju biti ljuti. Ja ove domaće kobasice, kulenove samo probam...

[Adorabla]

je to ti je popriličan korov, raste svudgje. i MIRIŠI DOSTa kad prođeš kraj grma. U grmovima je.
Sad mi žao kaj sam stavila staklene rezance u užinu, da nisam imala bih i ja finu sliku uz ove tvoje

Vratila nož u trgovinu, a žena me uvjerava da nije polomljen - tako treba izgledati, pa smo se obje dobro nasmijale.

Ovaj šiljak ti služi da iščeprkaš crno ono u krumpiru ili mrkvi i ne znam kaj još ali baš je nekako čudno. Mislim ako nije polomljen bude ti brzo bio

[Duga]

ako nije polomljen bude ti brzo bio