tikvice
06 stu 2008, 17:45
naime, ja cesto kupujem tikvice, al kad malo bolje razmislim, uopce ih ne znam nikako drugacije napraviti, nego onako s necim ispeci, ili preprziti s lukom ili staviti u juhu i to je to?
imate li kakvih ideja?
kako ih vi pravite?
onako malo estetski ljepse i ukusnije?
hvala!
imate li kakvih ideja?
kako ih vi pravite?
onako malo estetski ljepse i ukusnije?
hvala!
Re: tikvice
06 stu 2008, 17:51
ja ih jedino volim pohane.....
Re: tikvice
06 stu 2008, 18:00
ja ih volim zdinstati s paradajzom i češnjakom, pa na kraju naribam sira (tipa gauda ili sl). Uz to mi fino ide kuhani krumpir ili pire i neko meso po želji.
Osim toga, fino mi je kad naribam tikvice na maslinovo i češnjak, posolim, popaprim (prema želji) i onda to pomiješam s kuhanom tjeseniom.
A dobre su mi i samo skuhane s krumpirom i maslinovim uljem. Može i češnjak, opet
Izgleda da više volim češnjak od tikvica...
Osim toga, fino mi je kad naribam tikvice na maslinovo i češnjak, posolim, popaprim (prema želji) i onda to pomiješam s kuhanom tjeseniom.
A dobre su mi i samo skuhane s krumpirom i maslinovim uljem. Može i češnjak, opet
Izgleda da više volim češnjak od tikvica...
Re: tikvice
06 stu 2008, 18:07
onako s necim ispeci, ili preprziti s lukom
i tako ih mozes stavljati u sve zivo i dobijes hrpu kombinacija.
preprzis ih ili predinstas, same ili s jos povrca, s piletinom, puretinom.... napravis jos neki umak ako hoces, a la paradajz ili besamel i onda spojis s rizom, cous-cousom, tijestom, tortiljama....
ili radis slozence a la musaka s njima, bilo na bazi tijesta ili na bazi krumpira
ili ih rezes na snite, umocis u kuk. brasno/palentu/obican poh/tijesto za palacinke pa peces na tavi ili u pecnici
ili ih punis smjesom rize + povrca/mesa po izboru pa zapeces u pecnici
ili ih naribas pa radis tikvenjacu
ili ih naribas i stavis na pizzu
ili kljukusu
.... ma stvarno s rijetko cime mozes bas toliko kombinirati.
Re: tikvice
06 stu 2008, 18:14
Tikvice moje mile 
- ladice - blansiram u kipucoj vodi, izdubim sredinu i proprzim je s mljevenim mesom ili nekim nadevom od povrca (luk, kukuruz, grasak, mrkva....)
- przene - naribane u smjesu guscu nego za palacinke
- pohane - brasno, jaja, susam
- stavljam ih u razne musake i slozence od povrca ili s mesom
- secene na ploske pa zapecene sa sirom
- naribane u smjesu s jajima, brasnom, tvrdim sirom pa zapecene (tocan recept ne znam napamet, morala bih potraziti)
- obavezno idu u satarase i ostala variva, kao i u umake s mlj. mesom
- recept za slozenac sa tikvicama od Ine mi je upisan u tekicu
(opet ne znam napamet ali znam da se ribane tikvice mijesaju s krem sirom)
....
dopisem ako se sjetim (iako vidim da me LiK preduhitrila )
- ladice - blansiram u kipucoj vodi, izdubim sredinu i proprzim je s mljevenim mesom ili nekim nadevom od povrca (luk, kukuruz, grasak, mrkva....)
- przene - naribane u smjesu guscu nego za palacinke
- pohane - brasno, jaja, susam
- stavljam ih u razne musake i slozence od povrca ili s mesom
- secene na ploske pa zapecene sa sirom
- naribane u smjesu s jajima, brasnom, tvrdim sirom pa zapecene (tocan recept ne znam napamet, morala bih potraziti)
- obavezno idu u satarase i ostala variva, kao i u umake s mlj. mesom
- recept za slozenac sa tikvicama od Ine mi je upisan u tekicu
(opet ne znam napamet ali znam da se ribane tikvice mijesaju s krem sirom)....
dopisem ako se sjetim (iako vidim da me LiK preduhitrila
)
Re: tikvice
10 stu 2008, 00:45
hvala cure!
ja potpuno zadovoljna!
nikada meni ne/kuharici nije palo napamet npr.pohati ih ili praviti na te nacine koje ste opisale
!
a bome i ne zalazim na ovaj pdf skoro nikako
.. al pocet cu - moram !
super, zapisat cu to!
hvala jos jednom
ja potpuno zadovoljna!
nikada meni ne/kuharici nije palo napamet npr.pohati ih ili praviti na te nacine koje ste opisale
!a bome i ne zalazim na ovaj pdf skoro nikako
.. al pocet cu - moram !super, zapisat cu to!
hvala jos jednom
Re: tikvice
02 srp 2009, 16:01
olja je napisao/la:T
- recept za slozenac sa tikvicama od Ine mi je upisan u tekicu(opet ne znam napamet ali znam da se ribane tikvice mijesaju s krem sirom)
....
dopisem ako se sjetim (iako vidim da me LiK preduhitrila
ajme ako je to to, taj recept trazim od stoljeca sedmog! ajde ga pliz napisi evo unaprijed
Re: tikvice
02 srp 2009, 16:20
Lik, što su to tikvenjača i kljuksa?
Olja, kad ih blanširaš dal ih prvo prerežeš, oguliš ili???
Olja, kad ih blanširaš dal ih prvo prerežeš, oguliš ili???
Re: tikvice
02 srp 2009, 16:36
ja ih najviše volim ovako:
narežem ih na ploške po dužinu, posolim, pustim da se ocijede i prepržim na malo ulja.
začinim ih maslinovim uljem i češnjakom i po želji još malo posolim.
to mi dođe ko pečena paprika, samo s manje petljanije i bez paljenja peći po ovoj vrućini.
narežem ih na ploške po dužinu, posolim, pustim da se ocijede i prepržim na malo ulja.
začinim ih maslinovim uljem i češnjakom i po želji još malo posolim.
to mi dođe ko pečena paprika, samo s manje petljanije i bez paljenja peći po ovoj vrućini.
Re: tikvice
03 srp 2009, 20:59
Pita sa sirom i tikvicama
Naribaj tikvicu, dodaj 0,5 kg svježeg sira, 2 dl vrhnja, 2 jaja, sol i biber (ja dosta pobiberim). Motaj kore za savijače tim nadjevom i slaži jednu do druge u nauljenu tepsiju. Odozgo premaži mješavinom malo vrhnja i jogurta. Peci 25 minuta na 200 °C.
Naribaj tikvicu, dodaj 0,5 kg svježeg sira, 2 dl vrhnja, 2 jaja, sol i biber (ja dosta pobiberim). Motaj kore za savijače tim nadjevom i slaži jednu do druge u nauljenu tepsiju. Odozgo premaži mješavinom malo vrhnja i jogurta. Peci 25 minuta na 200 °C.
Re: tikvice
03 srp 2009, 21:16
mrava pa ovo mi izgleda super moram probat
Re: tikvice
03 srp 2009, 22:14
mrava - ovo je super. tako slicno ja radim i sa spinatom, blitvom , brokolama,... ma sa svim sto mi dopadne ruku 
Re: tikvice
03 srp 2009, 23:18
Uh, nešto od ovoga ću još sutra probati!!! Zazubice mi rastu!!!
Ja ih volim raditi u vatrostalnoj posudi na maslacu, u kombi sa krumpirom, mrkvom, patlidžanima, što već ima i u pećnicu!! Jest da je kalorično, al je doooooooooooooobro!
Ja ih volim raditi u vatrostalnoj posudi na maslacu, u kombi sa krumpirom, mrkvom, patlidžanima, što već ima i u pećnicu!! Jest da je kalorično, al je doooooooooooooobro!
Re: tikvice
03 srp 2009, 23:51
ja sam ih danas pohala..prste lizat,ali cu probat i ove recepte 
Re: tikvice
04 srp 2009, 01:14
Svašta radim od tikvica, poham , lešo i u sve ih stavljam, ali ovo mi je najdraži recept:
Na maslinovom ulju zažutiš krumpir na kockice, kad se počme hvatat za dno, ubaciš tikvice također na kockice i dinstaš, poparit, posolit , malo luka, kad se sjedini cca nakon pola sata, dodaš oguljene pamidore ( može pelat, ali je bolje svježe ) i to sve još malo kuhaš, kad je gotovo stavim pretusimul. Bude pudingasto, kao varivo. I na kraju sve sama pojedem !
Nažalost mm ih ne voli
Na maslinovom ulju zažutiš krumpir na kockice, kad se počme hvatat za dno, ubaciš tikvice također na kockice i dinstaš, poparit, posolit , malo luka, kad se sjedini cca nakon pola sata, dodaš oguljene pamidore ( može pelat, ali je bolje svježe ) i to sve još malo kuhaš, kad je gotovo stavim pretusimul. Bude pudingasto, kao varivo. I na kraju sve sama pojedem !
Nažalost mm ih ne voli
Re: tikvice
04 srp 2009, 05:19
Sve super recepti, morati cu i ja nesto probati.
Re: tikvice
04 srp 2009, 07:40
Uz gore navedeno (pohane, pržene, punjene, u rižotu i satarašu), volim ih a la grill - na štapiće narežem mesnatu papriku, tikvice, celer, mrkvu, posolim i kratko popržim na Tefal tavi s par kapi ulja.
Osim toga, volim raditi juhu 'Francaise' (s paprikom, piletinom, rajčicom i tjesteninom) - bude više kao varivo, a manje kao juha i jako je fino, a i jednostavno.
Omiljeni recept je i piletina s tikvicama, paprikom, kukuruzom, šunkom i sirom te vrhnjem zapečena u pećnici.
Osim toga, volim raditi juhu 'Francaise' (s paprikom, piletinom, rajčicom i tjesteninom) - bude više kao varivo, a manje kao juha i jako je fino, a i jednostavno.
Omiljeni recept je i piletina s tikvicama, paprikom, kukuruzom, šunkom i sirom te vrhnjem zapečena u pećnici.
Re: tikvice
04 srp 2009, 10:50
Moji ih decki jako vole pohane (izribane i umjesane u smjesu), a jos ih ribane stavljam u gotovo sva variva i gulase.
Ovdje ima jos puno ideja, super cure.
Ovdje ima jos puno ideja, super cure.
Re: tikvice
04 srp 2009, 11:29
Povrce a la Nicoise
750 g tikvica - narezanih na tanke ploske
jedna konzerva pelata (ja uvijek uzmem svjez paradajz ali mu golim kozu - cca 3 srednja komada), narezanih na kockice
1 veliki crveni luk (jos bolje ako ima mladog, recimo 3 mlada)
3 česna češnjaka na jako sitno
4 žlice maslinova ulja
125 g crnih maslina (stisnutih nozem da nemaju kostice)
1 jusna zlica kapara
miješano začinsko bilje - štogod se nadje u blizini
sol, biber i ostalo po zelji
Svo povrce se pomijesa sa zacinskim biljem i to onako rukama da se malo i zgnjeci ako treba, gore se pospe maslinama i maslinovim uljem i stavi se u zagrijanu rernu. Pece se cca 40 minuta na 180-190.
Juha od cesnjaka i tikvica (Knobelauchzuchinni Suppe)Jedna srednja oguljena tikvica
cca 8 češnjeva cesnjaka
timijan, list lovora, biber, sol
vrhnje za kuhanje 200g
Napravi se blaza zaprska na nju se bace tikvice i češnjak u komadu. Sve se kratko prodinsta i doda se malo vode samo da potopi sve.
Kad je povrce kuhano sve se samelje stapnim mikserom, doda se jos malo vode po potrebi da bude cca 75 dcl i ostatak vrhnja.
Servira se s tamnim preprzenim kruhom ili ako nema tamnog onda obicni. Ali preprzeni kruh mora biti.
Zimska verzija kaze da se moze i zutanjak umijesati s maslinovim uljem i limunom i onda se to ulije u juhu prije vrhnja.
750 g tikvica - narezanih na tanke ploske
jedna konzerva pelata (ja uvijek uzmem svjez paradajz ali mu golim kozu - cca 3 srednja komada), narezanih na kockice
1 veliki crveni luk (jos bolje ako ima mladog, recimo 3 mlada)
3 česna češnjaka na jako sitno
4 žlice maslinova ulja
125 g crnih maslina (stisnutih nozem da nemaju kostice)
1 jusna zlica kapara
miješano začinsko bilje - štogod se nadje u blizini
sol, biber i ostalo po zelji
Svo povrce se pomijesa sa zacinskim biljem i to onako rukama da se malo i zgnjeci ako treba, gore se pospe maslinama i maslinovim uljem i stavi se u zagrijanu rernu. Pece se cca 40 minuta na 180-190.
Juha od cesnjaka i tikvica (Knobelauchzuchinni Suppe)Jedna srednja oguljena tikvica
cca 8 češnjeva cesnjaka
timijan, list lovora, biber, sol
vrhnje za kuhanje 200g
Napravi se blaza zaprska na nju se bace tikvice i češnjak u komadu. Sve se kratko prodinsta i doda se malo vode samo da potopi sve.
Kad je povrce kuhano sve se samelje stapnim mikserom, doda se jos malo vode po potrebi da bude cca 75 dcl i ostatak vrhnja.
Servira se s tamnim preprzenim kruhom ili ako nema tamnog onda obicni. Ali preprzeni kruh mora biti.
Zimska verzija kaze da se moze i zutanjak umijesati s maslinovim uljem i limunom i onda se to ulije u juhu prije vrhnja.
Re: tikvice
04 srp 2009, 11:33
Sto se tice tih pohanih tikvica ja ih isto radim naribane u smjesi za palacinke ali obilato stavim currya u smjesu. Bas onako puno, recimo jusnu zlicu. I obavezno prasak za pecivo dodam da se malo digne tijesto inace mi budu nekako previse zgnjecene.
Re: tikvice
04 srp 2009, 21:22
hvala ti
Re: tikvice
04 srp 2009, 22:13
ja ih obožavam s paradajzom. naribaš, na malo ulja staviš žlicu brašna i par češnjeva češnjaka, dodaš tikvice, zaliješ paradajzom i vodom, staviš malo šećera (i soli ako trebaš), bosiljak. na kraju umiješaš malo kopra i jede se s pireom. m-lj-a-c!
Re: tikvice
08 srp 2009, 23:04
evo malo sam guglala u potrazi za tim savrsenim receptom za tikvice iz rerne, nikako ga naci 
ali sam nasla nesto sto BI MOGLO biti to, izgleda zanimljivo, pa da ja to malo pejstam:
"PITA OD TIKIVICA
8 manjih ili 6 vecih tikvica (1-1,3 kilograma)
oprati dobro i zajedno sa korom iseci na male kocke.
Dodati vecu glavi iseckanog crnog luka i punu casu iseckanog persuna.
Posebno umutiti 6 jaja, soli po ukusa, biber, origano, 1 casu ulja, 2 case brasna, 1 prasak za pecivo i 200 grama starog belog sira. Izmesati. Ispeci.
Ovo je skroz super pita."
ovo zvuci ok:
"musaka od tikvica sa fetom
tikvice, feta, ribani sir (tipa podravac), jaja, vrhnje za kuhanje, pečene ili prešane šunke, brašno, prezle ulje
Tikvice narezat na šnite, lagano posolit i iscijedit kad puste vodu. Ispohati.
U vatrostalnu posudu slagat red tikvica, red tanko narezane fete, red šunke, red ribanog sira,.. na vrhu trebaju biti tikvice.
Zaliti sa vrhnjem u koje su ulupana jaja. Ispeč u rolu.
Pazite na sol jer je sir slan."
"MUSAKA OD TIKVICA I BUKOVAČA
Tikvice uzdužno narežite na šnite. Posolite ih i nakon ½ sata lagano ocijedite. Ispecite ih na gril tavici. Nemojte ih upotrebljavati sirove jer puste previše vode.
Sitno sjeckan luk popržite da pozlati. Dodajte bukovače narezane na rezance i sitno sjeckan svježi paradajz. Dinstajte da tekućina ispari. Začinite solju, peršinovim listom, češnjakom i paprom.
Složite musaku u vatrostalnoj posudi, red tikvica, red bukovača, na vrhu neka budu tikvice.
Jaja i vrhnje razmutite pa zalijte složenu musaku.
Pokrijete alu folijom i stavite u zagrijanu pećnicu. Nakon ½ sata skinite foliju i zapecite.
Ukoliko ne jedeta jaja, može te ih izostaviti.
Kod slaganja možete umetnuti i šnite sira i cijelu musako posuti sirom."
"BIJELE TIKVICE
Tikvice uzdužno prepolovite. Izdubite i posolite.
Sitno narezane šampinjone prodinstajte tako da ispari tekućina i da ostanu svijetli.
U šampinjone umiješajte svježi sir, nadrobljenu fetu, ribanu gaudu, mozzarellu, malo vrhnja i jaje (po izboru).
Napunite tikvice, po vrhu malo posolite parmezanom.
Pokrijte alu folijom i stavite u zagrijanu pećnicu. Nakon ½ sata skinite foliju i zapecite."
mislim da je sve by polly@forum.hr
ali sam nasla nesto sto BI MOGLO biti to, izgleda zanimljivo, pa da ja to malo pejstam:"PITA OD TIKIVICA
8 manjih ili 6 vecih tikvica (1-1,3 kilograma)
oprati dobro i zajedno sa korom iseci na male kocke.
Dodati vecu glavi iseckanog crnog luka i punu casu iseckanog persuna.
Posebno umutiti 6 jaja, soli po ukusa, biber, origano, 1 casu ulja, 2 case brasna, 1 prasak za pecivo i 200 grama starog belog sira. Izmesati. Ispeci.
Ovo je skroz super pita."
ovo zvuci ok:
"musaka od tikvica sa fetom
tikvice, feta, ribani sir (tipa podravac), jaja, vrhnje za kuhanje, pečene ili prešane šunke, brašno, prezle ulje
Tikvice narezat na šnite, lagano posolit i iscijedit kad puste vodu. Ispohati.
U vatrostalnu posudu slagat red tikvica, red tanko narezane fete, red šunke, red ribanog sira,.. na vrhu trebaju biti tikvice.
Zaliti sa vrhnjem u koje su ulupana jaja. Ispeč u rolu.
Pazite na sol jer je sir slan."
"MUSAKA OD TIKVICA I BUKOVAČA
Tikvice uzdužno narežite na šnite. Posolite ih i nakon ½ sata lagano ocijedite. Ispecite ih na gril tavici. Nemojte ih upotrebljavati sirove jer puste previše vode.
Sitno sjeckan luk popržite da pozlati. Dodajte bukovače narezane na rezance i sitno sjeckan svježi paradajz. Dinstajte da tekućina ispari. Začinite solju, peršinovim listom, češnjakom i paprom.
Složite musaku u vatrostalnoj posudi, red tikvica, red bukovača, na vrhu neka budu tikvice.
Jaja i vrhnje razmutite pa zalijte složenu musaku.
Pokrijete alu folijom i stavite u zagrijanu pećnicu. Nakon ½ sata skinite foliju i zapecite.
Ukoliko ne jedeta jaja, može te ih izostaviti.
Kod slaganja možete umetnuti i šnite sira i cijelu musako posuti sirom."
"BIJELE TIKVICE
Tikvice uzdužno prepolovite. Izdubite i posolite.
Sitno narezane šampinjone prodinstajte tako da ispari tekućina i da ostanu svijetli.
U šampinjone umiješajte svježi sir, nadrobljenu fetu, ribanu gaudu, mozzarellu, malo vrhnja i jaje (po izboru).
Napunite tikvice, po vrhu malo posolite parmezanom.
Pokrijte alu folijom i stavite u zagrijanu pećnicu. Nakon ½ sata skinite foliju i zapecite."
mislim da je sve by polly@forum.hr
Re: tikvice
09 srp 2009, 14:10
pinky a ako te to mami da napravis lasagne s tikvicama? Jedan red tikvica, jedan red sira naribanog i besamel.
Re: tikvice
10 srp 2009, 10:34
Mi obožavamo polpete od tikvica. Naribam, ocijedim u krpi, dodam jaja, brašno, mrvice, sol, papar, peršin i tekuću smjesu žlicom spuštam na vruće ulje.
Odlične su mi na žaru (mlade), narežem na duguljaste ploškice, bez ikakvih začina se mogu jesti.
Često jedemo i krem juhu od tikvica.
Odlične su mi na žaru (mlade), narežem na duguljaste ploškice, bez ikakvih začina se mogu jesti.
Često jedemo i krem juhu od tikvica.
Re: tikvice
10 srp 2009, 10:50
probala sam onu mircinu tjesteninu s tikvicama i tunom - fino! (odsad ću ih uvijek kuhati, a ne dinstati u kombinacijama za umak)
Re: tikvice
10 srp 2009, 10:52
anlan je napisao/la:probala sam onu mircinu tjesteninu s tikvicama i tunom - fino! (odsad ću ih uvijek kuhati, a ne dinstati u kombinacijama za umak)
hoće mi netko dati taj recept
imam tikvice, imam tunu, imam tjesteninu,imam gladno dijete
Re: tikvice
10 srp 2009, 10:55
thalia je napisao/la:anlan je napisao/la:probala sam onu mircinu tjesteninu s tikvicama i tunom - fino! (odsad ću ih uvijek kuhati, a ne dinstati u kombinacijama za umak)
hoće mi netko dati taj recept
imam tikvice, imam tunu, imam tjesteninu,imam gladno dijete
Mislim da je na proljetnoj kuharici....
Re: tikvice
10 srp 2009, 10:57
mislila sam da je tu, evo ga.
mojoj malenoj se jako svidjelo
mojoj malenoj se jako svidjelo
Staviti kuhati tjesteninu (za pola kg).
2 srednje tikvice narezati tanko, tanko na kolutove i ostaviti sa strane (ne soliti )
Na malo maslinovo ulja poprziti dok ne zastakli mali luk i malo cesnjaka. Dodati 3-4 zrele sitno narezane i oguljene rajcice (ili malu konzervu pelata). Ubaciti list lovora i kuhati 20-tak minuta (pelat samo 10'). Posoliti, popapriti, izvaditi list lovora i maknuti sa vatre. Umijesati jednu ili dvije (po zelji) konzerve tune.
U medjuvremenu u lonac u kojem se kuha tjestenina, 5 minuta prije kraja kuhanja, dodati one tanko narezane tikvice. Kad je kuhana tjestenina, kuhane su i tikvice jer one trebaju samo malo omeksati. Ocijediti tekucinu (ne ispirati). Spojiti tjesteninu i tikvice sa umakom i dobro promijesati
Re: tikvice
10 srp 2009, 11:04
Ja sam neki dan zdinstala mrkvu na luku, dodala tikvice narezane na kockice i zacinila. Skuhala sam posebno siroke rezance, stavila ih u vtrostalnu, primjesala dinstane tikvice i mrkvu, dodala na kockice narezano sunke i sira, zalila vrhnjem za kuhanje, posipala ribanim sirom, i zapekla jedno 15 minuta!!! Bilo je mljac!!!