BOŽIĆNI ČAJNI KOLAČ

[Tinica]

BOŽIČNI ČAJNI KOLAČ

Jučer sam dobila recept od frendice čija teta radi u onoj poznatoj bečkoj slastičarnici Aida na Stephansplatzu i odmah ga isprobala
Kolač može stajati 20 dana u limenoj kutiji i idealan je za predstojeće blagdane.
Cijena po komadu u slastičarnici je 2,50 Eur ali kolač je većeg promjera.
Meni je jučer od jedne smjese ispalo oko 40 komada. Sve ovisi o veličini koju želite imati.
Za jednu smjesu je potrebno: 3 bjelanjka, prstohvat soli, 150 grama šećera, 150 grama mljevenih oraha, 50 grama oštrog brašna,
70 grama mekog maslaca i 200 grama čokolade za kuhanje i polovice oraha za ukras.
Postupak:
Odvojiit 3 jaja – i od bijelanjka napraviti lagani snijeg i onda dodati prstohvat soli.
Nakon minute miksanja dodati 15 dkg šećera i zatim sve skupa miksati dok se ne napravi tvrdi snijeg.
U tu smjesu dodati 15 dkg mljevenih oraha i 5 dkg oštrog brašna. To sve skupa miksati i na kraju dodati 7 dkg maslaca koji je prethodno bio na sobnoj temperaturi (ne skroz otopljen).
Smjesu staviti u onu špricu za ukrašavanje i na papiru za pečenje raditi male krugove.
Peći na temepraturi od 180 stupnjeva 10-12 minuta.
Za to vrijeme otopiti čokoladu na pari i kad se kolač ohladi na svaki staviti žličicu čokolade onak po sredini i upiknuti na nju polovicu oraha. Staviti na hlađenje. I to je to
Ja ću slijedeći put napraviti troduplu smjesu

Zadnja izmjena: Tinica; 29 stu 2011, 15:58; ukupno mijenjano 5 put/a.

[boysmama]

evo je opet

[folne]

Tinice, jel buš ti na kraju s recepata išla direktno na Fit mamu, Klub žderonja?

[Lena]

zelo ju je.
come to the dark side, we have cookies.

[† Volvo]

Stiltalo me BoČićni

[beammama]

zelo ju je.
come to the dark side, we have cookies.

[Rimaithor]

Tinice, jel buš ti na kraju s recepata išla direktno na Fit mamu, Klub žderonja?

[Tinica]

folne nisi daleko od istine
Bilo mi je puno jednostavnije prije
Volvo jel vidiš u kakvom ushićenju sam pisala o tome samo da što prije podijelim s vama

[thalia]

ajme, tko ti je prišio podnick

[lastavica]

jel to neki rebus

[thalia]

jel to neki rebus

Almo?
to je kuhar iz dobro jutro, hrvatska, čini mi se

[TmamaKiN2]

zasluzila si ovaj nick, super je

[lastavica]

a ja mislila da je to neki logički zadatak

[Tinica]

Ajme
Pa lude ste totalno
Vidi Alma na dijelu : http://www.punomparom.rtl.hr/restorani/33/osoblje/
Joj da spomenula sam ga kad sam radila onu "zahericu" da sam upalila laptop i imala audio-vizualni doživljaj i samo stiskala pause i play

[MalaSirena]

a ja mislila da je to neki logički zadatak

I ja isto


Nego, da se vratimo na temu - kaj stvarno ide 70 dag maslaca???

[boysmama]

Nego, da se vratimo na temu - kaj stvarno ide 70 dag maslaca???

pretpostavljam da je to 70 g to ti je malko više od četvrtine...

[Tinica]

Ajme ne ne ni slučajno mislila sam 7 dkg maslaca potkrala mi se ona nesretna 0
Evo ispravila sam u receptu. Uff... srećom pa ste sve kuharice pa kužite gdje može biti zabune

[lara.b]

zelo ju je.
come to the dark side, we have cookies.

[lara.b]

a ja mislila da je to neki logički zadatak

jooooooooj,

[teutonija]

aaaaaaaha ha ha.

[Nikina mama]

a koliko ide brašna? 15 ili 50 dkg?

[Tinica]

Ajme
3 bjelanjka
150 grama šečera
50 grama brašna
150 grama mljevenih oraha
70 grama mekog maslaca
200 grama čokolade za kuhanje
i oko 50 polovica oraha
Evo sad sam sve pisala u gramima

[Adorabla]

to Tinica nama recept postavlja kao logički zadatak

[Tinica]

vrištim i suze mi cure od smijeha
Ali baš da toliko puta moram modificirati recept
Baš kao logički zadatak... samo što je meni kuhinjska logika bože me sačuvaj a vama vrsnim kuharicama je čim vidite recept logično da ide manje brašna i manje putra
Meni pak sve štima

[teutonija]

Al baš me onda nekak zanima po kojem si receptu jučer pekla kekse?

[Tinica]

Ma recept je dobar samo sam ja u brzini prepisivala pa sam dodala jednu 0 i malo "podebljala" brašno
Ali na kraju sam se iskupila i sve stavila u gramažu

[teutonija]

Ti si računala grame? Nisi pisala da ti ne ide matematika?

[Tinica]

aJel to ono množeno sa 10 Ma sa deseticama sam još na ti onda prelazim na vi

[Solea]

jao, sad tek vidim

tinica almo

zelo ju je.
come to the dark side, we have cookies.

[Bubidea]

mislim, tinice
stvarno te zelo, skuhala si zadnjih mjesec dana sto valjda nisi u citavom svom zivotu

a tko to sve pojede?