aparat za sladoled + recepti :)

[thalia]

e, imam par finih, provjerenih receptica za sladolede, napisem sutra....

imas recepte za slatkac iz aparata ili slatkac vulgaris?
ako je vulgaris,danas je sutra pa prosim da se ocitujes

ja radim vulgaris i odličan je, moji skup sa mnom samo mljackaju.

istučeš dva deci slatkog vrhnja u šlag s dva deci šećera. u drugo pomiješaš kiselo vrhnje i 2 dl voća po izboru. onda to sve skupa pomiješaš i tutneš u frizer. pokušavaš se strpit da se stisne. ako možeš, povremeno promiješaš, ali meni uopće nije kristaliziralo.

neki rade sa šlagom iz vrećice, ja ga ne volim pa ovako.

onda se isto ko i ja čudiš da si nakon što ga pojedeš.

[babalu]

hvala puno a reci jer mogu umjesto voca npr. coksu staviti i koliko onda nje

[thalia]

kaže jedna moja druga forumska kolegica da stavi žlicu nutelle. ja još nissam probala, al sigurno može.
možda ne 200 g, a možda i da probaš pa ne može bit loše

[babalu]

a možda i da probaš pa ne može bit loše

a i to sto kazes

[kranjica]

jel to ovakav?


ma najbolje da se ja s kumom uzivo uvjerim u tu kvalitetu, sto se okusa tice nisam jaaaako izbirljiva
leno sad cu te pepeat

Može Sole samo mi se javi da stignem umutit sladoled

Evo i recepta;

Sladoled od javorovog sirupa sa orasima

250 ml slatkog vrhnja
125 ml mlijeka
125 ml javorovog sirupa
2 jaja
pola mahune vanilije ili 1 burbon vanilin šećer
100 g oraha

Stviti u lonac na laganu vatru mlijeko,slatko vrhnje,pola mahune vanilije i javorov sirup i kuhati dok ne zakipi.U međuvremenu pjenato umutiti jaja.Smjesu mlijeka,vrhnja i javorovog sirupa malo ohladiti i onda u laganom mlazu uliti u pjenasto izmiksana jaja uz stalno mješanje.Smjesu vratiti nazad u lonac i kuhati na laganoj vatri oko 10 minuta uz stalno mješanje.Kremu ohladiti.Ohlađenu kremu uliti u aparat za sladoled i ostaviti da se mješa.Nakon nekih 10 minuta ubaciti krupno sjeckane orahe i ostaviti da se sladoled izmješa do kraja.
Dobar tek

Smo sam zaboravila napomenuti da je ovo relativno skup sladoled zbog javorovog sirupa.Skoro sam pala u nesvijest kada sam vidjela da flašica od 2,5 dcl javorovog sirupa košta 80 kn.Ali nije mi bilo žao sladoled mi je bio super.

[Tonka.M]

ja radim vulgaris i odličan je, moji skup sa mnom samo mljackaju.

istučeš dva deci slatkog vrhnja u šlag s dva deci šećera. u drugo pomiješaš kiselo vrhnje i 2 dl voća po izboru. onda to sve skupa pomiješaš i tutneš u frizer. pokušavaš se strpit da se stisne. ako možeš, povremeno promiješaš, ali meni uopće nije kristaliziralo.

neki rade sa šlagom iz vrećice, ja ga ne volim pa ovako.

onda se isto ko i ja čudiš da si nakon što ga pojedeš.

Thal jel neka greška il fakat ide 2 dcl šećera? Nekak mi to zvuči jako puno na količiinu Al vjerujem da bi se MMu baš takav svidio

[thalia]

ne, stvarno ide tak puno šećera jer valjda mora bit slatko kad se smrzne, onda je normalno slatko.
iako ovaj moj health-freak doma kaže da drugi put smanjim malo šećer.
je, hoću, aha

[Luantaro]

kupila danas u šoping centru prečko, drugi kat, dućan za opremu za slastičarne zove se anza nova
ovaj model http://www.zaccardis.com/harlequin-ice-cream-maker.html

459 kn

zapremina posude 1,1 litra

radi tako da se posuda stavi u zamrzivač na 12 sati i nakon toga se u posudu stavi smjesa za slatkač, uklkuči se i on miješa sladoled 20-40 minuta dok se ne napravi

[palunkica]

Mi smo radili (zapravo MM je radio s Tinom) sladoled vulgaris, od čokolade, ispao je prefino.

Bilo je gotovo za 20 minuta i već smo drugi dan jeli domaći sladoled.

Uopće ne vidim čemu služi taj aparat

[thalia]

ajde super, nije preskup

dođi povrat poreza, dođi povrat poreza, dođi povrat poreza

[Solea]

danas je sutra? ma da?! kakve teske filozofske teme na ovom tako prostom pedeefu
al davno je rekla draga skarlet - sutra je novi dan!


evo malo o sladoledima ljeto 2008.

ovaj vec spomnjani anin opet ne mogu naci na netu pa ga moram tipkati. al hocu jer je jako fin

ANIN SLADOLED
900 g slatkog vrhnja ili milerama (bolje je koristiti mileram ako se radi sladoled od voca koje je jako slatko, kao npr. suhe sljive)
150 g secera
6 zumanjaka
150 g voca (umjesto voca moze se staviti vanilija iz mahune ili neka koncent. aroma)
1 zlica armagnaca

u loncu promijesati vrhnje (mileram) i 6 zlica secera, staviti na laganu vatru i povremeno mijesati dok se zagrije do kljucanja i sav secer rastopi.

u medjuvremenu izmiksati zumanjke s preostalim secerom, miksati dok smjesa ne posvijetli.
uz stalno mijesanje u zumanjke dodavati oko 1/3 vruce smjese od vrhnja i secera, da se zumanjci zagriju a onda to sipati nazad u lonac s preostalim vrhnjem i uz stalno mijesanje kuhati 10ak min. nakon cega bi se smjesa trebala malo zgusnuti.

presuti skuhanu smjesu u drugu posudu (koja moze i u lediste) i ostaviti da se ohladi na sobnoj temp.
ohladjeno staviti u lediste (ili u aparat za sladoled). dok se hladi povremeno promijesati.

ana je u emisiji radila ovaj sladoled s mileramom i suhim sljivama a ja sam ga pravila s malinama. odlican je!


evo jos jedan
VOCNI SLADOLED
u snijeg od 1 bjelanjka dodati 1 salicu secera i 1 salicu voca (sumske jagode ili borovnice ili visnje....)
miksati dok se ne zgusne pa dodati u ranije izmiksan slag. dobro pomijesati i staviti u lediste.

[babalu]

ajme nisam ti valjda uvrijedila pdf ili tebe?
pardoncek

[Solea]

ma daj, pliz! vis da sam uklizala u zadnji

a imam ih jos, dopisem sutra

[Nanoibeba]

Solea, kada se stavlja voće i šta je to armagnac ?

[Solea]

Solea, kada se stavlja voće i šta je to armagnac ?

voce se stavlja na samom kraju, odnosno kad se smjesa vec malo rashladi.
obzirom da ja nisam na netu nasla natipkan recept, samo sam si zapisala anine sastojke i mjere s kratkim natuknicama

ovdje mozes pregledati cijeli postupak - kod ane
epizoda br. 5!

a armanjak, to ti je jedno picence, u rangu najfinijih konjaka. ma, slobodno zanemari taj dio (ana namace sjeckane sljive u njemu), umjesto armanjaka mozes staviti par kapi fine rakije od visanja, smokava, rogaca....

[REBECCA]

ja radim vulgaris i odličan je, moji skup sa mnom samo mljackaju.

istučeš dva deci slatkog vrhnja u šlag s dva deci šećera. u drugo pomiješaš kiselo vrhnje i 2 dl voća po izboru. onda to sve skupa pomiješaš i tutneš u frizer. pokušavaš se strpit da se stisne. ako možeš, povremeno promiješaš, ali meni uopće nije kristaliziralo.

neki rade sa šlagom iz vrećice, ja ga ne volim pa ovako.

onda se isto ko i ja čudiš da si nakon što ga pojedeš.

Thal jel neka greška il fakat ide 2 dcl šećera? Nekak mi to zvuči jako puno na količiinu Al vjerujem da bi se MMu baš takav svidio

Ja sam juče napravila sladoled po ovom receptu, ali sam smanjila šećer na 1 deci. Odličan je sladoled, ali drugi put stavljam još manje šećera, meni je to preslatko.

[Solea]

fini sladoled moje babe mande (ma nije manda, al bas fensi zvuci )

- izmiksati cvrst snijeg od 2 bjelanjka
- izmiksati 2 zumanjka s 2 zlice secera
- izmiksati 2 slaga iz vrecice (dr.O)

sve sjediniti u jednu kremu, lagano promijesati i po zelji dodati malo konc. arome vanilije ili maline, jagode, breskve... ili zlicu tostiranih pa mljevenih ljesnjaka

[babalu]

Đuro,kad te vec krenulo jel ,imas neki fini,fini od cokse ?

[Mirci]

e, ovaj zadnji sam ja nekad davno radila (dok sam jela sirova jaja ), al malo modificiran. Ima vocna varijanta - nakon slaga umijesati pola kg usitnjenog ili izmiksanog voca (mekanog - jagoda, malina, ribizla, marelica, bresaka), a ima i cokoladna varijanta - otopiti 10 dag cokolade i umjesati u smjesu jaja, a onda dodati slag ili stracciatella varijanta - na kraju umijesati 10dag naribane cokolade .

[Solea]

evo jos

ovaj nisam pravila al mi se cini da bi mogao biti odlican

sladoled od vanilije
200 ml mlijeka
200 ml slatkog vrhnja
50 g šećera
3 žumanjka
nekoliko prutića vanilije

1. Pjenasto umutiti žumanjke sa šećerom.

2. Zagrijte mlijeko s vrhnjem i prutićima vanilije. Prije nego što prokuha izvadite vaniliju, prelijte u posudu s jajima, pritom miješajući.

3. Stavite smjesu da se kuha na pari i miješajte dok se ne zgusne, pazeći da ne zavrije.

4. Ostavite da se ohladi, potom stavite u ledenicu na jedan do dva sata. Kada se krema stvrdne izvadite je iz posude, izmiksajte na maloj brzini par minuta. Vratite u ledenicu i ponovite postupak dva-tri puta u razmacima od jednog sata.

5. Poslužite ukrašeno čokoladom i šlagom.

Đuro,kad te vec krenulo jel ,imas neki fini,fini od cokse ?

ne, al sam u potrazi...

[Bajadera3]

dođi povrat poreza, dođi povrat poreza, dođi povrat poreza

već se valjda deset minuta smijem ovome

[Adorabla]

sladoled od vanilije
200 ml mlijeka
200 ml slatkog vrhnja
50 g šećera
3 žumanjka
nekoliko prutića vanilije

nije mi ovo obecavajuce. Bojim se da ce biti previse slican kremi za kolace, pregust i nece biti sladoledast

[anlan]

ovaj bih probala, nema jaja, a ima nutellu
http://www.coolinarika.com/recept/sladoled-nutella

[thalia]

ovaj bih probala, nema jaja, a ima nutellu
http://www.coolinarika.com/recept/sladoled-nutella

pa to je ovaj moj slatkać
s malo manje šekera i nutellom umjesto voća. ajme šta će mi muž bit sretan
moram to probat

[Solea]

ja radim vulgaris i odličan je, moji skup sa mnom samo mljackaju.

istučeš dva deci slatkog vrhnja u šlag s dva deci šećera. u drugo pomiješaš kiselo vrhnje i 2 dl voća po izboru. onda to sve skupa pomiješaš i tutneš u frizer. pokušavaš se strpit da se stisne. ako možeš, povremeno promiješaš, ali meni uopće nije kristaliziralo.

pravila! i odlican mi je, o dli can!!!!
ipak, smanjila sam secer, stavila vrecicu burbon vanilije i 2 ravne zlice secera. i nisam stavila svjeze voce vec ekstrakt maline. mmmmmm

btw, ovo je najjednostavniji slatkac koji sam ikad pravila

[thalia]

i meni je izvrstan i uvijek nestane u roku keks.

i ja sam malo smanjila šećer i isto stavim vaniliju, sad se spremam napravit od banane i ne znam jel da uopće stavljam šećera. stavit ću dvije žlice, ko u ovaj s nutellom pa ćemo vidit.

[Ciara]

jednostavan recept za fenomenalan sladoled i brz

SLADOLED OD VIŠANJA

1 kg šećera
1 lit vode
-zajedno prokuhati , ohladiti i staviti u zamrzivač da se malo iskristalizira


1,2 kg višanja (izmiksane)
pola litre hola šlaga (izmiksano)

na kraju sve sastojke promješati i staviti u zamrzivač



Sladoled od jogurta isti recept samo umjesto višanja 6 jogurta


SAVJET raditi sa pola sastojaka jer dođe previše sladoleda



provjereno i predobro

[RoLi]

evo, kupila jučer u Metrou u Grazu
nekih 85 EUR
Phillipsov, 1.2 litre

to mi je poklon za brata tako da moram pričekati njegov rođendan još par tjedana i tek ćemo ga onda isprobati...

[mamaiAM]

Danas MM donio doma neku cudnu spravu, BOSHov aparat za sladoled star caca 30 godina. Stajao na stalazi njegove mame. (Dobila ga skupa sa friziderom, koji usputbudireceno isto tako radi vec 30 godina.)
Uglavnom, taj je aparat neka cudna sprava. Nizak je i ima posudu koja se natakne na njega, u koju stane oko litra tekucine.
U njega se stavi smjesa za sladoled i sve skupa se stavi u frizer. On normalno radi u frizeru, koji mora bit na minus 17. Okrece se cca 45 minuta, a kad je smjesa smrznuta, onda sam stane. Cudno izgleda kad radi, jer iz frizera van vodi njegov strujni kabel.
Probat cemo ga ovaj vikend. Pretpostavljam da mogu uzet neki od vasih recepata.

[mamaiAM]

neobicna sprava je vrlo efikasna. mijesala je sladoled u ledenici jedno pola sata dok se nije tako stvrdnuo da se vise nije moglo micati.
sladoled odlican. radili smo obican, od vanilije.