LCHF prehrana - recepti, ideje, savjeti...

[pčelica_maja_23]

Da i ja
Neve ima mulitipraktik neki ludi koji to nariba

[nevenera]

tesko je od cvjetače napraviti neku deliciju pa se ja ne zamaram s tim da je pretvaram u "rižu". jedem ju ko cvjetaču i ne glumim da je nešto drugo

cvjetače je zakon
nemojte mi je uvrijediti

[snowwhite]

ja baš volim cvjetaču
gledala sam onu pizzu na linku od folne koja ima podlogu od cvjetače

ja danas pečenu teleću jetru i kuhanu brokulu.
već treći dan brokule. mislim da ću je danas napokon riješiti

[nevenera]

ja ti radim redovno pizu od cvjetače. meni je to tijesto najbolje. moji je jedu. ni ne kuže da je to cvjetača

danas komorač na gril, umak od vrhnja i piletina

[erina]

Nisam ni ja neki ljubitelj cvjetače

Isprobah i ja nekidan njoke od posija i psyliuma, fini ispali al nije mi se svidjelo kako su bili ljigavi, pa sam ih jos na tavu brzinski bacila na malo maslaca. Uz to mesni šug i salata naravno.
Jucer varivo od kupusa s teletinom.
Danas juha, piletina,carsko i šampinjoni s grill tave, kupus salata.

[dunja]

ja jednostavno skuham povrće koje imam i prelijem bolonjez preko toga, najbolje mi je tako
danas su dečki jeli tortilje, ja sam jela sve osim samih tortilja, i najela sam se, nisu mi ni falile

[Duga]

Cvjetacu i brokulu skuham na pari, u glavici; malo morske soli, svjezeg papra i maslinovog. Uz to ribu/meso. Zadnji puta sam cvjetacu jela uz domaca prokuhana svinjska rebra ( na zelenoj sam, jos uvijek) - meni bilo fino .

Zanimljivo kako su mi, zbog suzenog izbora, neke kombinacije sad sasvim dobre.

[snowwhite]

Duga kakav je napredak na zelenoj?

Ja mislim da se kod mene počelo nešto događati. ne važem se, ne mjerim se, ali vidim promjene

[pčelica_maja_23]

Ja puno promjena vidim u apetitiu i nema potrebe za slatkim i brasnastim.
Super.
A sjecate se kak sam iz pocetka bila gladna

[Duga]

Promjena ima...
U snu nisam sanjala da cu i dan izdrzati na zelenoj.
Potreba za slatkim nije vise toliko zestoka koliko je bila, ali mi, i dalje, treba dosta snage da ne pruzim ruku kad sam u blizini slatkoga ( i znam skiksati ).
Imam dva obroka dnevno, a ima dana i samo s jednim obrokom - ni to nisam mogla zamisliti ranije.

[pčelica_maja_23]

Ja otkad sam na lchf sanjam snove svaku noc?!

[erina]

Danas mahune i piletina pohana u parmezanu, jučer tikvice i šug od tunjevine

[pčelica_maja_23]

Nije mi fina pica na onom tjestu mala sa abc sirom,
Miuslim da cu pocet samo obicnu hranu jest a necu vise raditi lchf zamjene za neku hranu

Oni njoki su jestivi al sluzavi as to ne volim
Kad bi jhela pasdticadu jela bih ju samu a ne s tim

Trebam pocet mutit smutije za te krastke fine prve obroke

Ideje neke? Sto volite u smutiju?

[mazilica]

Ja sam na opustenom , pa u mom smjdiju ima banana, jogurt, sumsko voce ili kruska ili jabuka ili jagoda, malo chie, malo mjlevenih ljesnjaka ili badema, malo mlijeka. Nekad i ananas .

U povrtnom banana, mrkva , cikla, sok od limuA ili narance, cikla ili baby spinat. Nisu mi povrtni bas dragi.

[folne]

Smoothije ne radim, a sve saftove tipa pasticada jedem s kuhanim povrcem (cvjetaca, brokula, prokulice, tikvice) ili grilanim (patlidzan, tikvice).

Zapravo i je najjednostavnije bez svih tih zamjena. Nekad sam pekla kruscice i trudila se od tikvica napraviti spagete, ali kruscica se zasitila, tikvice i dalje ostale tikvice...

Jucer je na meniju bilo kelj varivo s junetinom. Radim ga kao i prije, bez zaprske, samo sam izbacila i krumpir. Druzina to nije ni registrirala.
Danas blitva i pohana puretina, meni na naglo.
Trudim se da ima sto manje kemijanja s mojim obrokom.

Pcelica_maja, nadam se da nisu nocne more

[Duga]

Kad sam odlučila pokušati s lchf prehranom, najprije zelenom na kojoj sam još uvijek, smoothie nije dolazio u obzir jer me odbija tako smiksano povrće (ako ću ga jesti, onda ću ga sažvakati, nikako piti). Ne pravim nikakve lchf zamjene, kruščiće - ništa.
Jedem hranu kao i ranije, osim one koju sam izbacila.


Meni su se desile dvije gluposti kad sam si željela udovoljiti, a da, još uvijek, ostanem u lchf-u.
Najprije sam kupila avokado (ready to eat) koji u životu nisam jela i ne znam šta bih s njim jer mi se ludo jelo neko voće i kad sam to čudo stavila u usta - pljunula sam 20 kn. Meni, ne da to nije voće, nego mi uopće nije jestivo - kasnije si u čašu vode nakapala par kapi limunovog soka i osvježila se.
Onda sam kupila mascarpone kojeg uopće ne koristim, obožavam sireve, davim se u njima, ali jedem zrele, žute, ovčje, kozje, tvrde i meke kravlje, ne mascarpone koji je toliko nježan i toliko mastan da, dok sam tražila kakvu lchf slasticu s njim napraviti, žlicom sastrugala pola kutijice mascarponea pa zaključila da je bolje da ga se klonim - radije ću uzeti kockicu čokolade za kuhanje.
Ne da mi se, uopće, puno kemijati oko hrane, jer, poznavajući sebe, preveliko razmišljanje će me odvesti do kutije s keksima .

[folne]

Mascarpone koristim samo za vocni kolac koji povremeno napravim. Sad ce jos malo sezona jagoda. Mmmm...

http://www.gazdarica.com/stranice/kuhar ... s-jagodama

S tim da ja nista tu kremu ne kuham nego samo izmiksam u multipraktiku.

[snowwhite]

Što se smoothiea tiče i ja kao duga. Ne radim ih, radije povrće pojedem samo kuhano.

Kruhčiće radim, to i je za vikend doručak jer mi teško pada gledati moje kako jedu a ja bi trebala samo kefir popiti

avokado na salatu mi je fenomenalan iako sam ga prije lchf-a jela jednom a pripremala nikad. Sad ga uzmem uvijek kad je na sniženju i pripremam.

mascarpone jedino smiksan s voćem. a kombinacija mascarponea i nutelle mi je savršenstvo ali to je sada prošlost

[lastavica]

Najprije sam kupila avokado (ready to eat) koji u životu nisam jela i ne znam šta bih s njim jer mi se ludo jelo neko voće i kad sam to čudo stavila u usta - pljunula sam 20 kn. Meni, ne da to nije voće, nego mi uopće nije jestivo - kasnije si u čašu vode nakapala par kapi limunovog soka i osvježila se.

pa bila si na tragu dobrog okusa , trebala si taj limun dodati u izgnječeni avokado i eto ti super namaza . To ti je guacamole. I dodaš još češnjaka.

[teutonija]

s avokadom radim "puding".
Sa štapnim se smiksa zreli avokado, malo kako praha , stevija i malo slatkog vrhnja. Baš bude fino kremasto.

[nevenera]

Snowman napravi lchf nutelu

Avokado mi je odličan u nekim receptima. Sam ne jedem

[snowwhite]

Snowman napravi lchf nutelu

jesam to ja snowman

ima i lchf nutela?? daj reccept

[nevenera]

Autocorrect
Ajme upišah se

[nevenera]

nutela
samo mala napomena- pazi na mikser il sjeckalicu. jako se ugrije. radi pauze. piše u receptu ali da naglasim
neki dodaju steviju, neki ne

20 dkg ljesnjaka popecite u pecici i lagano protrljajte između dlanova da ispadne korica.
Ubacite u blender i miksajte. Proces traje 15-20 min sa malim odmorima.
Kad se ljesnjaci pretvore u tekucu masu (kao med) gotovo je.
U drugoj posudi u slatkom vrhnju rastopite 5 dkg tamne cokolade i sve zajedno sjedinite.

[snowwhite]

Autocorrect
Ajme upišah se

nutela
nikad ne bih pomislila da dugim mljevenjem lješjnaci postanu tekući

Jel bi to mogla u mlincu za kavu?

[nevenera]

ne bih u mlinac
ja sam sa štapnim.
oni ti se miksanjem pretvaraju u pastu. samo treba vremena. zato se dugo miksa.

[snowwhite]

ne bi riskirala sjeckalicu
ali štapni bi mogla.
Imam i domaćih lješnjaka.

[nevenera]

samo ideš, pa pauza, pa miksaš pa pauza. skužit ćeš

[nevenera]

Ja sam danas radila omlet u muffin kalupu.
Poriluk gljive panceta i sve žalila jajima. Peče se oko 15 min
Nosila sam na posao
Uz to domaći kefir i ujutro BP

[Duga]

Moja vaga, neka zadnja dva tjedna, kao da je ostala u vremenskoj kapsuli (iščitavala sam moguće uzroke). Slijedom toga sam se, od tuge, sinoć i preksinoć, fino najela kolača ( i tako me uh napuhnu, ma milina ).

Što bi se reklo, kao u vicu:
Draga, a koliko si, do sada, izgubila?!
Šest tjedana!


No, idemo dalje...danas pileći želuci sa salatom.

Koju tunjevinu koristite kad pravite salatu s tunjevinom?