Hrana u teglicama / zimnica

[ciklama24]

Znači ovako, za kečap:
10kg rajčice, 1kg luka, 1kg rog paprike, 1 kg jabuka - očistiti i narezati i staviti 1,2 feferona (ovisi o njihovoj ljutini)
(vagala sam očišćene rajčice, luk, papriku i jabuke)
Kuhati dok se sastojci ne raskuhaju. Ispasirati i kuhati još sat vremena da se zgusne pa dodati 1 žličicu papra, 4 žličice slatke paprike, 6 žličica soli, 25 dag šećera, 1 dcl octa, 2 žličice origana, 2 žličice bosiljka i 1 žličicu ljute paprike (po želji). U to sam ja stavila i 1 malu vrećicu konzervansa, ali to je isto po želji. i kuhati još malo da se začini prožmu, 15ak minuta.
Od ove količine dobila sam 4,5 l kečapa. Naš je dosta ljut, ali to ovisi o feferonima i može naravno i bez ljute paprike.
Inače je super ovako kao umak uz grickalice, a za tortilje kao stvoren. Ili tko voli na pizzi.

[Masha]

Ispekla sam malo pekmeza od marelica, ispeću ću i od šljiva, a paprike ću ispeći i staviti u škrinju.

Potice, kako pečeš paprike? Obično, u rolu, pa oguliš i u led?

[Lorena82]

ciklama ovaj tvoj kečap mi zvuči odlično okušat ću se sljedeće godine.
ja jučer napravila kompot od krušaka.
još me čeka kompot od bresaka, cikla i na zadnje paradajz (čekam kraj sezone).
jel ima koja od vas pasterizator? meni ga je mama donijela, ona ga više ne koristi. čitam u uputstvima postupke i to se sve skroz razlikuje od onoga kako ja radim pa me sad malo frka da nešto ne zeznem s tim. jel ima koja iskustva s tim?

[ciklama24]

Kečap je zaista odličan, recept dobila iz Slavonije

Ja paprike ispečem u rolu, odulim kožu i očistim i spremim u škrinju. Ja ih ne volim jesti ali svi se dave u njima, malo maslinovog ulja, češnjak, sol i papar i to je brzinska salata.

[jazz77]

Hej Lorena, jesi pravila kompot za maloga ili za vas velike? imam kruške i htjela bih ih spremiti u teglicu pa me zanima kako bez ikakvih dodataka to napraviti. da mogu kasnije dati maloj kruške u obroku.

[Lorena82]

pravila sam ga za nas velike jer unutra ide šećer i malo ruma a to baš A ne bi davala. mada možeš ti napraviti i bez ruma ali svejedno moraš dodati šećer koji ti je na neki način konzervans. ali pošto će ga jesti na zimu a ona će već imati blizu godinu dana, ako te ne smeta da jede kompot sa šećerom (nije puno) možeš ga složiti i dati joj, zašto ne. unutra ne ide konzervans nego se voće ukuhava odnosno pasterizira. evo ti receptić:
http://www.recepti.hr/recepti/slatko/kompot-od-krusaka

[Lorena82]

Jos me cekaju sljive za pelmez, sok od kruske, sok od jabuka, paradajz, ajvar, cikla, pindzur, aprike, peceni caj i vegeta.

mazilice jel može recept za sok od jabuke.
i kako radiš vegetu?
šta je peceni caj?

cure jel koja od vas konzervira sir u ulju sa začinima?
ja već u smišljanju poklona za Božić pa mi treba nešto za muške
žene će dobit likere i voće u alkoholu

[mazilica]

Sok od jabuke- isto ko i sve druge - jabuke ogulim i narezem, dod secer i stavim u frizider preki noci, sutra propasiram i prokuham dobiveni sok, pa punim vruce boce i pasteriziram.

Vocni peceni caj ima na coolinarici, pisem s moba i ne mogu stavit link. Za vegetu napisem navecer.

Sir loji ti pase stavis u teglice narezan na kockice i dodas. Svjeze zacindke trave i zalijes uljem. Ali za to je rano, bar meni

[Potica]

Ja paprike ispečem u rolu, odulim kožu i očistim i spremim u škrinju. Ja ih ne volim jesti ali svi se dave u njima, malo maslinovog ulja, češnjak, sol i papar i to je brzinska salata.

X
Hvala za recept.

[ciklama24]

Potice
Samo da kažem da je kečap ispao odlično i da uopće nije ljut koliko mi se učinilo dok smo ga kuhali.
Preporučam svakako isprobati!

[zara01]

Ovaj peceni caj mi super izgleda koliko to moze stajati?

[mazilica]

Ja i to kratko pasteriziram u teglicama i stoji citavu zimu bez da se ista desi

[Solea]

dižem ovaj stari topik sa zimnicom, sigurno imamo i noviji ali ovdje je sve, i slatka i kisela i slana zimnica kroz ljeto i jesen

[Solea]

ove godine sam pravila dosta soka/sirupa od bazge i mente (od mente ću još praviti ), ali puno manje džemova i pekmezića nego inače. dosta malina i višanja sam samo zamrznula.

skuhali smo paradajz

sad se brusim na ajvar

[Adorabla]

a ja po prvi puta napravila par staklenki paradajza
I opet mi nisu uspjeli krastavci na suncu i to me jako isfrustriralo.
Sad jos imam plan isprobati kiseliti patišone.

[gaga0305]

pravila sok od bazge a i od mente. Ocito nedovoljnu kolicinu za nas, jer smo vec sve popili Ako ugrabim jos mente ponovit cu opet, klincima se jako svidio

[MalaSirena]

Zasad smo radili samo pekmez od marelica, sljiva i kupina te pasiranu rajcicu i sok od rajcice. Jos planiramo pecene paprike u staklenkama i sjeckanu pasteriziranu rajcicu te mozda salsu i ljutu salsu s paprikama.

[MalaSirena]

Kako radite sok od mente?

[gaga0305]

po soleinom receptu
http://cookam.blogspot.com/2012/09/sok-od-metvice_3.html

[Iva15]

Evo berem mentu za ovaj sirup i nikako je nabrat. Šta stvarno ide 300g mente na samo 1,5 l vode?

[MalaSirena]

po soleinom receptu
http://cookam.blogspot.com/2012/09/sok-od-metvice_3.html

Super, hvala!

[Iva15]

Napravila sam ovaj sirup od mente, stvarno je super. Kod nas tek sad nakon ove kiše izbila metvica pa je još mala a i muž ju je kosio, ali ubuduće ju berem za sirup.

[corazon]

ja sam napravila marmeladu od smokva, jednu teglicu za probu. odlična je, bez imalo šećera, dodala sok limuna, cimet i rum.

[Hope77]

corazon, moze li recept?

[Solea]

ja sam napravila marmeladu od smokva, jednu teglicu za probu. odlična je, bez imalo šećera, dodala sok limuna, cimet i rum.

pa sasvim dovoljno za probu
super, i mene zanima kako si je radila.
jedini pekmez koji pravim uvijek bez imalo šećera je onaj starinski od šljiva.

[corazon]

po ovom receptu
http://www.coolinarika.com/recept/marmelada-od-smokava-bez-secera-100-prirodno/
ali s manjom količinom, dodaci odokativno i bez naranče jer nisam imala
spremam se za još jednu turu.

zašto se uopće stavlja šećer u slatko voće?

[Ina66]

Evo mi se krčka marmelada od smokava

[latica]

cure, jel ima netko dobar recept za onu zimsku grah salatu što se stavlja u teglice? onako s paprikom, lukom i rajčicom - ima sto recepata, svakakvih omjera, a ja bi naravno neki provjereni thank you!

[Hajdi]

Jučer sam probala tikvice u vinu. Nisam se baš oduševila al je neobično jer svi misle da je ananas.

[Solea]

Evo berem mentu za ovaj sirup i nikako je nabrat. Šta stvarno ide 300g mente na samo 1,5 l vode?

Napravila sam ovaj sirup od mente, stvarno je super. Kod nas tek sad nakon ove kiše izbila metvica pa je još mala a i muž ju je kosio, ali ubuduće ju berem za sirup.

da, ide puno mente, nekada je voda i ne pokrije, onda još rukama gnječim mentu i češće miješam (ok, ako je baš potrebno, nije bed dodati još malo vode ali bolje da je sirup jači)

i ja moram svoju obrati