FOTKE - "slane" i "slatke" 3.

[Mica]

Joj cure,ja sam sva ponosna što vam se sviđa!Sad ste mi dali elana !
Evo i mojih kiflica,mislim ne mojih,recept je forumski-kiflice by kejt

A prije nekoliko dana smo ručali rolovano bijelo sa kuvanim povrćem

I na kraju nešto slatko-trostruki užitak

[MMI]

vau
može recept za bijelo meso

[Stefanova_mama]

Moze meni ovaj za trostruki uzitak?

[Balu]

Ja ne bih smjela vise otvarati ovaj topic

[Dory]

Što bi sad psihijatri rekli - ja na dijeti (tipa nema večere) i onda gledam ovaj topic....mislim - mogu čitati o Polančecu, Glavašu, pelenama, dojenju...a ne ovdje napasati oči....kidam

[lilipop]

Hajd lijepo objasni kako si napravila ovu rolovanu piletinu i povrce

[ANA CASH]

evo malo nareska

[MMI]

ANICE,moraš li mi to činit
to je jedino šta jedem

[boysmama]

evo malo da se zasladite sa sočnom rođendanskom torticom nakon ovih slasnih narezaka:



ukrašavanje ne spada u gurmanski topic

[Stefanova_mama]

Izgleda preukusno, daj recept, molim te.

[ANA CASH]

aaaaaaaaaa njami , kaplju mi sline na tastarutu- ja sam kao na dijeti

[boysmama]

hvala

ANA CASH, i ja bi trebala ići, ali nikako sretno i ne zalazi na ovaj topic dok to traje

SM, recept sam tu negdje već postala, čekaj da iskopam...

evo iskopala:

tamna krema je od jaja i čokse, jako je ukusna:
1/2 l mlijeka
5 žlica šećera
6 žlica brašna
3 cijela jaja
20 dkg crne čokolade (ja stavim 30 da bude kremastija)
2 vanilin šećera
aroma od ruma i narančine korice
1 maslac

jaja, šećer i brašno se zamiješaju u gustu smjesu (kao za puding) i dodaju se u prethodno zakuhano mlijeko u kojem je otopljena natrgana čokolada, kuha na laganoj vatri 5-10 minuta, pusti da se ohladi i u još mlaku kremu se umiješa maslac... krema je dosta tekuća dok je topla, ali se u kalupu sa stajanjem stvrdne... ja sam radila duplu dozu da imam i za okolo torte jer mi je ticino išao preko, a i bila mi je visoka torta...

bijela krema je jako slična tamnoj, ali bez čokse:
1 l mlijeka
25 dkg šećera
8 žlica brašna
5 cijelih jaja
2 vanilin šećera
aroma od vodke-limun i limunove korice
1 maslac

kore su neka klasika, pekla sam 3 kore i rezala ih koncem po pola (zato su tako tanke):
4 jaja (odvojeno žumanjak i bjelanjak)
20 dkg šećera
20 dkg brašna
1,5 dcl ulja
1,5 dcl mlijeka
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer (bourbon)
3 žlice kakao u prahu (ili čokse, ali onda 4-5 žlica)

biskvit se peče na klasičan način... sve se dobro namoči adorablinim preljevom od naranče ili bilo kakvom voćno-slatkom tekućinom... voila

[yra]

ana, ti si dekorirala platu?
Izgleda jako primamljivo!
Boys...mmmmmmmmmm...

[pulse]

Ja u zadnje vrijeme isprobavam jednostavne i brze recepte.
Evo mojih današnjih mramorčića:

[babalu]

pulse,vrlo interesantno izgledaju
Boysmama,odlicna je torta

[boysmama]

hvala babalu

pulse, i meni se jako sviđaju mramorčići, izgledaju efektno, a nisu teški za napraviti, još ako su i ukusni, pun pogodak!

[MMI]

predivno i torta je ajme čokoladna

kako idu ovi mramorčići

[babalu]

kako idu ovi mramorčići

MMI jel pitas za recept?
ako da ,isti ti je iznad slike

[MMI]

e vidim,hvala

[Imge]

super su mramorcici

ali, pitanje:
500 g brasna
koje brasno?
(ja to NE ZNAM razazanati iz recepta jel logicno da ide glatko ili ostro )

[Balu]

sve se dobro namoči adorablinim preljevom od naranče

???? Bas me zanima taj preljev!
Tortica izgleda prepredobro, i bas za moj je ukus.
Taj biskvit si znac pekla 3 puta sa 4 jaja?

pulse, super kolacici!

Imge, ja obicno u kekse i slicno stavljam mekano brasno, ali sam isto u dilemi kot takvih, koji se miksaju, pa dam u takve nekad ostro. I mene zanima...

[pulse]

Imge, ne znam
Ako u receptu ne piše koje brašno ide, ja stavljam ono koje imam. U to ti se razumijem taman kao magarac u matematiku.

[Solea]

pulse, preslatko izgledaju

[MMI]

ja ih idem pravit,pa kako uspiju.
valjda neće bit tvrdi

[Imge]

pulse, za brasno
razumijem te, o kako te razumijem

i mali doprinos topicu sa slikama - kiflice koje sam klincima radila za dane kruha i koje su nosili u skolu
nocas sam ih radila, ujutro su jos bile tople


ovoliko je zapravo ispalo komada:


znam da se ovo moje ne da mjeriti s vasim delicijama i tortama s ticino masom , ali, kaj cu kad mi je ovo krajnji domet

[Bubidea]

imge, meni nikada, nikada kiflice ne ispadnu tako lijepe

i kak to mislis nocas si ih radila i ujutro su jos bile tople? digla si se ranom zorom ili kak?

[Imge]

ne pitaj kad sam ih pekla
pretvaram se u domacicu...

[boysmama]

Imge, super su ti kiflice odlične, izgledaju ko reklamni uzorci iz neke pekare... zašto se ne bi mogli mjeriti s ostalim jelima, ja baš volim kiflice...

balu, jes... znači, 3 kore sa po 4 jaja... to je za onaj srednji standardni kalup torte (mislim da je promjer 28 cm) ako hoćeš da je torta visoka, a ako radiš standardnu tortu bez ticina, onda staviš 4 kore tj. pečeš dvije... torte sa ticinom ne izgledaju dobro ako nisu visoke...

ma, što se tiče preljeva od naranče... adorabla je imala neki recept za tortu koja uvijek uspije... isjeckala bi naranču na sitne komadiće kao džem pa bi ju prokuhala u gusto i s tim premazala biskvite... ja još dodam u to malo valilin šećera da bude bombastije ili pravo sjeme vanilije i koristim 3-4 naranče za koricu u biskvite pa pola odvojim za preljev, a pola polijem po biskvitu da bude sočan tj. da se sok upije u tijesto...

[Imge]

hvala
da se pohvalim - kiflice sam ovdje naucila motat
mukte, jel
napravim 4 hrpe tijesta, svaku izvaljam u krug i rezem u osmine. i onda svaku osminu motam prema spicu. na taj nacin uvijek ispadnu savrsene kiflice, a kaj je najbolje - nikad ne ostane viska tijesta i uvijek znam da cu imati 32 komada kiflica (a kad se sjetim kak sam prije prtljala s nekakvim kvadratima, pa drz- ne daj. i jos je svaka kiflica ispala drugacije)

idem gledat malo vase torte. odusevljavate me
giami i boysmama - savrseno

[boysmama]

e, da, mene je to moja sveki naučila prije par godina, nisam ni ja znala do tad... ona je tata-mata za dizana tijesta i pite... a, bosanka, prava domaćica...