KUHARSKI ISTRAŽIVAČI - brbljaonica

[Potica]

Odlični recepti svi redom
Mene je pile oborilo sa nogu ali još nisam shvatila kako da ga odkošćam.

A sad vam mogu i priznati da sam imala najozbiljniju namjeru nešto napraviti ovaj put, ali nije me baš išlo.
Prvo sam htjela napraviti tiramisu ali mi se nešto zbrljalo i nije se nikako stiskala krema, na viksi sam radila pa mi nije bio ni mikser koji inače koristim, ni frižder kak spada, jedva sam spasila stvar da imam što iznjeti na stol.
Onda sam napravila carbonaru i skužila da mi je prazna baterija na fotiću i da ne mogu fotkati, mislila sam je staviti punit na par minuta pa poslikati makar i hladno ali su mi dečki bili brži i pojeli sve kaj sam skuhala.

[AA]

nasla sam video, sad ja ne moram objasnjavati

jedina je razlika sto ja vise sjeckam, a on vise guli meso s kosti i sto on reze krilce na zglobu, ja odrezem iznad zgloba (i batak odrezem preko kosti, pa mi je onda lakse izvaditi je)
i samo jos napomena, vidjecete da je na jednom mjestu malo razrezao kozu, ako vam se to desi - nema veze to mozete usiti i sve ok. Jos jedna stvar, kad zasivate, nemojte samo siti kozu, vec zahvatite i meso, bolje ce se zadrzati oblik

[AA]

zaboravih link http://www.youtube.com/watch?v=unIH5hk64rg&feature=related

edit: eh da on pocinje sa prsne strane, ja sa ledjne - pretpostavljam da nema neke razlike

[Mirci]

wow, aa, , svaka cast
bas mi je zao sto taj jedan mali bodic razlike nije otisao tebi jer si ga i vise nego zasluzila

ja sam isto bila trazila malo da vidim jel se to moze jednostavnije i nasla ovo - http://www.video.mediaset.it/video/cotto_e_mangiato/secondi/195649/pollo-ripieno.html. Pa sam mislila iskombinirati tvoj nadjev sa ovim pilecim prsima . Ako iskasapim pile

htjela bih jos pohvaliti panna cotu jer mi se cini ovako na slici da je rijec o odlicnom receptu. Dosad sam radila po malo drugacijem, al ovu cu svakako isprobati

i jednostavno moram pitati mrs. eastwood zasto joj je piccola caprese raspucana i jel to mora biti tako ?

jako sam se dvoumila, troumila i bogme cetveroumila oko nove teme. Prvi put sam temu ispucala iz rukava bez razmisljanja, al sad nisam imala pojma sta bi. Sezona je svega i svacega, kraj ljeta, skori pocetak jeseni, pa onda vi koje trazite da jos malo ostanete u ljetu iako nam se jesen debelo smijesi... Nadam se da sam ovom temom uspjela zadovoljiti sve to

Nova tema je - Tikvice, tikve, buče, bundeve...

One koje zele jos malo uzivati u ljetu neka nam kuhaju sa tikvicama ili tikvama, a one koje se vec vesele jesenskim plodovima neka nas iznenade necim bundevastim ili bučastim . Vazno je samo da se u jelu kao glavni sastojak nalazi neka tikva ili bundeva i pritom nije vazno jel zuta, bijela, narančasta ili zelena .

[mrs. eastwood]

i jednostavno moram pitati mrs. eastwood zasto joj je piccola caprese raspucana i jel to mora biti tako ?

ja bih isto vrlo rado odgovor

Tikvice, tikve, buče, bundeve...

[Solea]

tema je odlična, baš kasnoljetnoranojesenska

nina i nika, meni se, osim recepta za panna cottu, jako sviđa i onaj za tiramisu kažu da u tradicionalni tiramisu ne idu bjelanjci već baš slatko vrhnje, kako stoji i u tvom receptu. i ja takav najviše volim.
btw, ovo ljeto sam se zaljubila u tiramisu i mislila sam ga prijaviti, al radimo ga jako slično pa nije imalo smisla

mrs. e, mislim da ti je ispucala jer je temperatura bila prejaka. ako u receptu i stoji 180°C, vjerojatno u tvojoj pećnici to mora ipak biti niže. a tim više što si pekla manju tortu

[TanjaMT]

Nova tema je - Tikvice, tikve, buče, bundeve...

[snowwhite]

odlična tema
obožavam ih sve

[Lena]

uuu, kako se veselim novom krugu

[Balu]

Nova tema je - Tikvice, tikve, buče, bundeve...

¨cestitke Mirci!

Odlicni recepti!

[AA]

Mirci

Ako iskasapim pile

neces ga iskasapiti garant, samo sjeckaj po malo, jako ostrim nozicem i okomito na kost, centimetar po centimetar - uopste ti nije bitno kako to izgleda unutra, kad se filuje i ispece nece se vidjeti milionijedan rezic vidjeces, na nekim dijelovima, meso se samo odvaja od kosti (na drugim, tamo gdje nema puno mesa, reckat ces vise i pazljivije)
pipljavo i prtljavo je, ali vrijedi truda

ja sam isto bila trazila malo da vidim jel se to moze jednostavnije i nasla ovo - http://www.video.mediaset.it/video/cott ... pieno.html.

ja ovo radim malo drugacije (i puno cesce nego cijelo pile, moram reci da je u mojoj drzavi pronaci cijelo pile ravno zgoditku na lotu, za ovaj krug sam obisla 4 trg. centra da bi tek u zadnjem pronasla jedno jedino svjeze pile u komadu )
uzmem oko 1kg prsa i izrezem na tanke snicle (oko 0,5cm) izlupam da se rastanje i slazem ih na cling film da se malo preklapaju i pravim "sniclu" velicine koja meni odgovara... onda raporedim nadjev (pored ovog mesnog, recimo odlican mi je ovaj fil - zemicke potopljene u mlijeku, sunka, sir, jaja, zacini ... ponekad dodam i povrca zbog boje i raznih sjemenki da bude malo kranci) zarolam uz pomoc folije, zasijem vrhove, povezem, zacinim i pecem

tema je odlična, baš kasnoljetnoranojesenska

[olja]

Nova tema je - Tikvice, tikve, buče, bundeve...

[dunja]

nova tema je super, da malo proširimo vidike kaj se buća i tikvica tiče
AA skidam kapu za pile jer nema šanse da to idem raditi, ja bi ga iskasapila garant

[Mirci]

aa, mozda si me i nagovorila da probam
a super su ti ove ideje za nadjeve

drago mi je da vam se svidja tema

[olja]

zaboravih - hvala na odgovoru za keksice

[† nina i nika]

Cestitke Mirci!!! Izvrsna tema. Bas sam razmisljala kako je vec nesto teze smisliti temu i gledajuci u svoj vrt palo mi je na pamet kako sam se bas zazelila tikava i recepata s njima. I voila. Bravo!!

I moram primjetiti kako nijedan moj recept nije dobio niti jedan glas . A bas su fini

[dunja]

nin jesu, fini su, zbilja je bilo teško odlučiti kad imaš samo jedan glas na raspolaganju, pa je moj otišao slatkom
krasne su ti i slike i recepti

[† nina i nika]

Ajde ajde bildaj malo moj ego ....

Hvala ti dunja. Ma znam da je tesko odluciti i uvijek kad gledam koji recepti ostanu bez glasa uvijek mislim kako je steta jer izgledaju isto jako fini, a prodju nezapazeno. Hm, bas je to neobicno sto prevagne da pobijedi bas taj, a neki drugi, mozda cak i vrlo slican. Na kraju, ni sama me znam po kojem kriteriju dam glas a toliko toga mi zapne za oko.

[Solea]

nin, vidjela si da sam se ja već očešala o tvoje recepte odlični su, zbilja, i ja vjerujem da ni u ovom krugu ni od ostalih članica nisu ostali neprimjećeni
šta prevagne? ne znam, teško je reći a i vjerojatno nemamo svi iste kriterije. al sigurna sa, sigurna, iako ovo nije igra u kojoj se bira naj fotka već naj recept, da fotke ipak imaju veliku ulogu.


još dok smo imale za temu orijentalnu kuhinju mene je jako privukao jedan recept, a još više pripadajuća fotka i odlučila sam to jelo pripremiti i prijaviti u igri, međutim, iako mi je uspjelo i fotka je bila kao i ona u časopisu, ja ga ipak nisam poslala jer recept, ma kako vizualno odlično izgledao, nije ispunio moja počekivanja.

pa eto, iako znamo da te fotke nekad i zavaraju opet smo dosta pod njihovim dojmom

[Helena71]

Mirci, cestitam
Talijanska tema je bila zbilja vrlo bogata i zanimljiva, tesko se odluciti kad se ima samo jedan glas.
A i malo je demotivirajuce kad se netko potrudi i ne dobije nijedan pa pitam moderatorice jel bi se moglo ikako staviti glasanje s recimo 3 favorita?
NiN, probala sam tvoje patlidjane, samo salsu po Soleinom receptu (bez luka, samo s cesnjakom), i odlicno je, slika ne vara Mislila sam da ce po tvom biti blazeg okusa jer su patlidjani u tijestu pa da ce djeci biti prihvatljivije i nama je bilo fino ali djeca ce ipak morati pricekati s patlidjanima dok ne narastu

[Solea]

ova brblja ide dalje s tikvicama i bundevama, nećemo otvarati za svaku temu novu

pitam moderatorice jel bi se moglo ikako staviti glasanje s recimo 3 favorita?

meni je i to okej

super za miks recepata a inače ni moj 13godišnjak ih još neće, mada imam osjećaj za filing da lagano popušta. zadnji put je sam tražio zalogaj. okej, jedan mu je bio dovoljan

[† nina i nika]

Helena, drago mi je da ti je fino. Ni moji ne jedu jos uvijek balancane, ali obicno kombiniram rucak da njima skuham pastu i onda oni imaju salsu i pastu, a mi parmigianu. I salata of course. Tako i inace radim ruckove. Uvijek kombiniram da budem sigurna da ce barem nesto pojesti, a da ipak bude raznovrsno na stolu. Poludila bi da jedem samo ono sto oni jedu.

I da, hvala ti na razumijevanju . Mozda izgleda da skrecem paznju samo na sebe, ali sam i prije primjecivala da ostanu recepti bez glasa i bas sam evo, kad me to i dotaklo pomislila kako ne znam da li da uopce vise sudjelujem. Iako mi je i iduca tema .

A fotke, sta cu, lijena sam uzeti fotic pa slikavam s mobitelom jer je onda mogu i odmah uploadat bez da prebacujem na komp pa mi je tako lakse .

[Ina66]

nisam u ovoj sudjelovala, ali sam guštala u receptima - većinu slanih i sama radim
zapravo, radim najsličnije ovima od n&n (s tim da je MM moj pasticcio zvao paštroć )

bundeve vooooooolim

[Lena]

tri, dva, jedan glasanje je uvedeno za varijantu u kojem sudionice glasaju i onda nam se dešavalo da dosta recepata ne dobije niti jedan glas. ali, da, možemo uvesti da se može glasati za više recepata na pollu, ukoliko se tako odlučite.
žao mi je što si demotivirana, NiN, no smatram da to što ti recepti nisu dobili glasove ne bi trebao uopće biti razlog da odustaješ. tu nitko ne može doći do logičkog zaključka kako neki recepti dobiju puno glasova, a drugi malo. nekad nam se dešavalo da pobjedu odnese recept kojeg se napravi žmirečke, a da prava kulinarska umijeća ostanu po strani. zato stvarno mislim da ne bi trebala odustajati ukoliko voliš pripravljati to što objavljuješ i smatraš da je to ukusno jelo i vrijedno dijeljenja s forumskim pučanstvom.

inače, ja se mirci za njene srdele na sicilijanski koji mi je otkrio kako pripremiti vrhunsku srdelu bez da ukakiš cijelu kuhinju friganjem.

[mrs. eastwood]

Trebalo bi uvesti eurovizijski model - od 12, 10 bodova na dolje

[Mirci]

je, i meni se cini da nam taj model ne gine kad tad

tnx, lena, i meni su jos uvijek otkrice

wow, pa vec su dva nova tu i to odlicna

[babalu]

Trebalo bi uvesti eurovizijski model - od 12, 10 bodova na dolje

odlicna,odlicna tema,nisam ni sumnjala da ce biti dobra

[Helena71]

Znaci patlidjani su samo za punoljetne Moja najstarija ih voli ali pohane, pa cak i 4-godisnjakinja ih tako pojede.

Ni moji uradci dosad nisu dobili ni glasa a namucila sam se ne dok sam ih kuhala, nego dok sam precizno izmjerila sastojke da mogu napisati recept Mene je isto demotiviralo a kcer me pitala zacudjeno - mama, a jesu li one probale kako ti fino kuhas, rekoh - ne, pa pozovi ih - veli ona
A dotad bi sigurno pomoglo da mozemo dati po vise glasova Inace, na ovo glasanje s talijanskom kuhinjom sam zakasnila.

[Adorabla]

Mirci čestitam, cestitam
odlicna tema, prava jesenska

[ivana7997]

helena, slazem se, trebalo bi uvesti degustiranje, i ja bih tako prikupila bodove

moj jakov obozava patlidzane na sve moguce nacine.