Blagdanski kolačići i druge oblizeke - 2011.

[Solea]

e, slani keksi al i ptice i prasice

[mama njonji]

još jedna koja prati

[lastavica]

Ove godine ću se i ja konačno upustiti u avanturu zvanu Solejkini medenjaci. Nisam ih nikad do sad radila i ne znam zašto, ali imam neki dojam da su jako komplicirani.

ja sam prošle godine radile po nekom od forumskih recepata i bili su jestivi što znači da nisu komplicirani. Jedino ne znam po čijem sam receptu radili no ovo " mrak dobri" mi nešto zvoni u glavi. Moram pretražiti forum jer sam se sigurno pohvalila

[MalaSirena]

Ja još nemam pojma što ću peći... mislim da mi je krajnje vrijeme da prestanem pratiti sve te silne gastro-blogove jer što ih više čitam, to manje pečem i kuham .

Inače, za Božić volim da bude puno različitih vrsta, boja, okusa i oblika i da 50% bude nešto novo.

[gaga0305]

evo da se i ja pribiljezim.zasad imam u planu gala tortu,cupavce,ruske kape i pahuljice.mozda jos bude promjena u zadnji tren

[tajci]

ja sam jučer kupila silikonski kalup za čovječuljka u Plodinama.

[Solea]

tajči, imaš kakvu fotku toga?

[sandram]

Silikonski bi bio za bisvit?

[Solea]

pa i ja tako mislim, valjda je u pitanju nešto veće.

ja ću opet imati staru ekipu na božićnom ručku, jako se tome veselim al valja mi smisliti nekakav zanimljiviji meni.

[sandram]

Ako smislis stogod zanimljivo pisi tude

[Lena]

ali posudim ti ja svog, jos ljepseg. proslogodisnjeg

lejno, imam ti i ja ovog drugog pajdu, ako trebaš.

držim vas za kuhaču, ako ne nabavim svog osobnog u međuvremenu.

nego, danas sam u Profilu ukrala, tj. prepisala, recept za paprenjake iz jedne kuharice Rvackih tradicionalnih kolača na engleskom (kako bi se posipala s pepelom da ovu besramnu krađu iz knjige, odma sam kupila dvije slikovnice ). S obzirom da sam ja osoba poznata po kojekakvim prijetnjama kolegama i supAtnicima u avajonima koji se drznu ne uzet mi paprenjak od tete stevke, veselim se ko malo dijete isprobati ovaj recept, a veselim se i naći kalupe za iste.
Stoga, jel netko vidio u našim dućanima kalupe za paprenjake, da ne pretražim sve živo?

[mrava]

I ja se tefterim

Znam da ću peći više suhih, za sada su krašotice i vanil krancle u igri

[Madir]

Jel tražite još kalupe za čovječuljke?
Ima ih u Metrou, al su isto oni veći kakvi su u Muleru.

[Ina66]

otkad si ti napisala da si kupila kalup u Mulleru, ja ga triput pohodila i nikad ih nisam vidila
a Butlers nam je zatvorio

[mamashnita od noje]

ali posudim ti ja svog, jos ljepseg. proslogodisnjeg

lejno, imam ti i ja ovog drugog pajdu, ako trebaš.

držim vas za kuhaču, ako ne nabavim svog osobnog u međuvremenu.

nego, danas sam u Profilu ukrala, tj. prepisala, recept za paprenjake iz jedne kuharice Rvackih tradicionalnih kolača na engleskom (kako bi se posipala s pepelom da ovu besramnu krađu iz knjige, odma sam kupila dvije slikovnice ). S obzirom da sam ja osoba poznata po kojekakvim prijetnjama kolegama i supAtnicima u avajonima koji se drznu ne uzet mi paprenjak od tete stevke, veselim se ko malo dijete isprobati ovaj recept, a veselim se i naći kalupe za iste.
Stoga, jel netko vidio u našim dućanima kalupe za paprenjake, da ne pretražim sve živo?

imam ja kalupe, starinske, bakine
odnosno, moja mama koja ionako dolazi u zg za deset dana

[Ina66]

meni je sandram kupila kalupe na osječkoj tržnici prije par godina

[sunčana]

Bog cure, nisam se ovdje javila dugo, dugo i ispričavam se na upadu...
želim vam samo reći da odličan kalup (isprobala sinoć na plastelinu) ima u mercatoru, alučajno sam naletjela...crveni za 10 kuna...
pozdrav svima...

[folne]

tu sam
ne znam hoću li opet raditi najdželin kolač (nama se svidio), ali obavezno ću đinđermene
iskristalizirat će se uskoro

najdželin se mojima nije svidio, ali se svidio jednoj šogi i mami od druge šogi i to toliko da su mi nedavno rekle da ga obavezno ponovim.

[sunčana]

naravno, kalup za gingerboy cookies

[Madir]

otkad si ti napisala da si kupila kalup u Mulleru, ja ga triput pohodila i nikad ih nisam vidila
a Butlers nam je zatvorio

A u Sl.Brodu sam ga kupila, u St. rekli da ga još nisu dobili ili jesu pa su prodali
Ovaj iz Metroa je isto onaj veći.

[olja]

Ima li neko provjeren recept za Stollen?
Ovaj recept mi djeluje dobro:
http://www.coolinarika.com/recept/fantasticne-stollen/

[dunja]

lena, kalup za paprenjake sam kupila prije par godina na trgu bana, u dućanu sa zg suvenirima

olja radila sam taj stollen po raznim receptima, nekako mi se najboljim pokazao jedan koji je i najjednostavniji, idem ga naći

Sastojci

* 1 casa bjelanjaka
* 1 casa secera
* 1 casa ulja
* 3 case brasna
* 1/2 praska za pecivo
* po volji, oraha, lješnjaka, badema, kandiranog voća, kapljica cokolade, grozdjica, ili vec sta imate ili volite

[tajci]

To je mali kalupić, samo sam ja krivo napisala (kad žurim i ne razmišljam ), nije silikonski nego plastični. Sori, skužila sam tek sad kad sam pročitala pitanje.

[AA]

prije nekoliko dana kupila u lidlu, cca 3e (bit ce vjerovatno i kod vas )

[olja]

Hvala, Dunja, identican recept imam za komisbrot odn. kolac od bjelanjaka
Samo onda ne znam sto bih s zutanjcima radila

[mazilica]

sad sam vidjela topic, tefterim se i pridružujem potrrazi za kalupom za medenog dečka.
u mueleru na trgu mi kaže jučer prodavačica da g nisu ni imali.
odo sutra u merkator.

a što ću praviti još smišljam. neke ponavljam, nke nove ću sigurno isprobati.

[Lena]

lena, kalup za paprenjake sam kupila prije par godina na trgu bana, u dućanu sa zg suvenirima

hvala, čekam jednu forumašicu koja mi je ponudila provjeriti u slavoniji. ako ne nađe, onda ću se dati u potragu.

[giami]

jučer sam vidjela jednog u Bella Formi (isto je bio jako velik ko i ovaj iz Muellera).

[MalaSirena]

lena, kalup za paprenjake sam kupila prije par godina na trgu bana, u dućanu sa zg suvenirima

hvala, čekam jednu forumašicu koja mi je ponudila provjeriti u slavoniji. ako ne nađe, onda ću se dati u potragu.

Znam da ih je svojevremeno bilo u malom dućančiću kod Kvatrića (prodaju kojekakvu drvenariju), kad se od Kvatrića krene u smjeru Dubrave nalazi se na lijevoj strani.

[Lena]

zamolila me jedna forumašica pa stavljam na ovaj topik jer će meni oba recepta biti aktualna za Božić.

Švedska čipka (inače nut lace cookies u originalu, ali sam negdje pročitala da vuku korijen iz švedske )



50g blanširanih badema samljevenih u multipraktiku
50g otopljenog maslaca
3 žlice glatkog brašna (ne probavati s oštrim, rezultat je katastrofalan)
115g šećera
2 žlice slatkog vrhnja
pola žličice arome vanilije

Pomiješati sve sastojke i stavljati pola žličice smjese na masni papir u široki pleh po 6 komada odjednom (jako se šire pri pečenju). Ne treba oblikovati kružiće jer se oblikuju sami kako se zagrijavaju. Peći na 190 stupnjeva oko 5 minuta, tj. dok rub ne dobije tamniju boju. Pričekati koju minutu s prebacivanjem s pleha jer se stišću tek dok se hlade. Staviti obavezno na papirne ubruse da popiju višak masnoće. Spremati među listiće masnog papira.

Zobeni čipkasti kolačići



165g maslaca otopiti
175g sitnih zobenih pahuljica (ja koristim one instant jer se najbolje "uklope")
225g šećera (e tu sad možete kombinirati okuse koji vam najbolje odgovaraju. ja sam stavila 175g običnog i 50g fruktoze. mogu se još kombinirati i sa smeđim šećerima)
3 žlice glatkog brašna
prstohvat soli
1 umućeno jaje
1 žličica arome vanilije
50g oraha/lješnjaka samljevenih u multipraktiku

pomiješati sastojke i stavljati žličicu smjese na papir za pečenje. prstom poravnati smjesu na tanko (ova se neće sama razliti ) i oblikovati kružiće. može ih ići po 9 na pleh od pećnice. peći na 170 stupnjeva dok lagano ne posmeđe. također prebaciti na ubrus i pustiti da upije višak masnoće. spremiti u limenu posudu ili neku s poklopcem koji dobro dihta.
Meni su ovi kolačići najbolji okus badema koji može biti.

volim oba recepta je su a) vrlo ukusni b)maže se jedna posuda c)nema puno prtljanja s njima d)planu, tako da zanemarite dio sa spremanjem istih.