Re: FOTKE - "slane" i "slatke" 1

[podocnjaci forever]

TORTA S TREŠNJAMA

Za hrskavi biskvit:
100 g čokolade za kuhanje (otopiti na pari)
150 g čokoladnih keksića (razmrviti)
100 g nasjeckanih lješnjaka
100 g tekućeg maslaca

Sve sastojke izmiješati i utisnuti u kalup obložen papirom za pečenje.
Staviti kalup u hladnjak na pola sata, zatim izvaditi.

Za nadjev:
2 pudinga s okusom vanilije
2 velike žlice Gustina
6 dl mlijeka
180 g šećera
4 dl vrhnja za šlag
400 g svježeg sira
malo soka od naranče
600 g svježih trešanja
50 g nasjeckanih lješnjaka
50 g čokolade za kuhanje

Puding i Gustin pomiješati s 3 dl mlijeka.
Preostalo mlijeko pomiješati sa šećerom i zakuhati, pa umiješati razmućeni prašak.
Maknuti sa štednjaka i staviti da se hladi.
Stući vrhnje u šlag, a sir s narančinim sokom te sve umiješati u smjesu od pudinga.
Trešnje oprati i očistiti te pažljivo dodati kremi.
Smjesu premazati po biskvitu i kolač ostaviti 4 sata u hladnjaku.

Ohlađenoj torti ukloniti prsten te ukrasiti rastopljenom čokoladom, poprženim i nasjeckanim lješnjacima te trešnjama.

Ovo je original recept iz Lise gdje sam ga i našla.
Po mom iskustvu može se staviti i više sastojaka za biskvit, čak i odoka, recimo, 1, 5 mjera svega. U biti umrvi se više keksića i pri miješanju samo se poveća količina maslaca. Ne pretjerivati s čokoladom jer se biskvit može prilično stvrdnuti, odn. postati prečokoladan. Bolje više keksa i maslaca.
Ja sam stavljala Grancereale onaj tamni.

[lilly]

PF...sline mi cure....

[LTL]

hvala ti za recept
ovo j od sira,ananasa i kivija

štrudla od jabuka

štrudla od višanja sa vanilin pudingom

[pinky]

ajme, hvala!!!

[LTL]

lilly,tvoja vlakić torta mi je toliko savršena,već smišljam da bi ju napravila za slejdeći ročkas,a tek kotlovina i roštilj,ma i pletenica,fenomenalno! daš mi recept za pletenicu?
babalu,njaaaaaaaaaam
mrava,ovaj čokočoks će biti uskoro na redu

Zadnja izmjena: LTL; 02 lip 2010, 22:57; ukupno mijenjano 1 put/a.

[podocnjaci forever]

Čekaj, čekiaj sad se ne mogu sjetiti - tko su one majstorice od torte; ti, LTL i irena?
Jer, kad vas dvije opletete po vašim fotkama, uuuuu, to je tek praznik za oči.

[LTL]

pf,ja sam početnik,prvu tortu u životu sam napravila u prvom mjesecu
ispala je išarana bez ikakvog reda ,esterhazzica,trebala bi je ponoviti,onda su mi se ruke tresle od treme
trebali su biti pravilni krugovi,al dobro....

[lilly]

lilly,tvoja vlakić torta mi je toliko savršena,već smišljam da bi ju napravila za slejdeći ročkas,a tek kotlovina i roštilj,ma i pletenica,fenomenalno! daš mi recept za pletenicu?

mislim da je to bio ovaj recept, ja radila s mekim i razenim brasnom...:
http://www.coolinarika.com/recept/manitoba-pletenica-sa-sezamom

Esterhazica ti je savrsena, i ja bih to probala, ali ne usudim se...vec sam stoputa Femicu zicala recept i onda se ustrtarim tolikih beze kora

[LTL]

lilly,hvala ti

meni osobno je preslatka bila,ali prvi put sve radim po originalnom receptu!

ja nisam imala problema s tim korama,čak nisu ni pucale,idem ti naći recept po kojem sam radila!

evo ga
http://www.coolinarika.com/recept/717393
super je objašnjeno!

[lilly]

lilly,tvoja vlakić torta mi je toliko savršena,već smišljam da bi ju napravila za slejdeći ročkas

ma meni je najveca nagrada osmjeh mog djeteta, i mislim da je jedino to vrijedno truda koji ulozim u pravljenje torte...Ne znam bih li pristala nekom drugom napravit takvu..

Vlakic je bio za treci, a ovu sam mu radila za drugi rockas:

[LTL]

baš si originalna,i ovom bi moj L bio oduševljen

nakon svega idem u kuhinju,tako sam glaaaadna

[lilly]

ovo je tartuf torta sa Soleinog topica


sv. Gral u obliku kolaca (neke forumasice su ga i probale )



kako volim sezonu "vanjskih jela"






al nekak ipak najvise volim kad MM sprema rucak (a to je ujedno i jedino kaj on zna spremit):

[LTL]

lilly,ovo je predobro,bome mi je zamirisao onaj kukuruz

[VIPmama]

auuu, a rezes li po narudzbi? meni bi to trajaloooooo

Ivana, ja ti narežem
imam prakse dosta

[sandram]

Sline mi cure na ovaj topic

LTL, kako radis strudlu od visanja s pudingom? Radila bih ju za vikend uz sladoled.

[Imge]

podocnjaci, koja fotka (kolac s tresnjama)
bas si na sve mislila, na svaki detalj

[Ina66]

ina,fenomenalno,daj receptek,moooooooolim te

ovo je najobičnija gibanica

pola kg svježeg sira
3 dl kiselog vrhnja ili milerama
5 jaja (4+1)
1 kore za savijaču (ne najtanje)
cca 1 dl mineralne
malo soli
malo maslaca

Posuda u kojoj se peče se premaže maslacem i stave 1 ili 2 kore (ovisno o tome koliko ih je u paketu - u onome kojeg ja uzimam bude 11-12 kora) na dno da vire preko ruba. Dvije kore se ostave za vrh, a ostatak se natrga rukom na manje komade i ubaci u zdjelu u kojoj se izmiješao sir, vrhnje, 4 jaja, mineralna i malo soli. natrgane kore se viljuškom promiješaju da se dobiju zgužvane grude i slažu se na kore u škrovadi. kad se pokrije cijelo dno, na vrh se stavi prva od one dvije koje su ostale i premaže se s ono malo smjese od sira i jaja (ako je ostalo, ako nije pomiješa se još malo vrhnja i 1 jaje). ona na vrhu se premaže s malo maslaca i preklope se krajevi koji su visili preko ruba (može i ne mora).
peče se cca 40-45 minuta na 200°C

dakle, podočnjakice, moj duboki naklon za prezentaciju
a neću ni spominjati da ću je isprobati prvom prilikom

lily - skidam kapu za roštiljanje i ražnjevanje

džejmijeve orekjete ću isto probati prvom prilikom

a najprije ću otpauzirati par dana od ovog topica. ogladnim gledajući slike

[dunja]

baš divan topic, i ja ogladnim svaki put

[Arkana10]

baš divan topic, i ja ogladnim svaki put

i stavljen je u favorites da kada mi djete dozvoli mogu nesto i napraviti.

[LTL]

ina,hvala ti,još se nisam usudila raditi sa sirom,baš mi mjere trebaju ovo kaj si napisala,hvala ti!

sandram
http://www.coolinarika.com/recept/strud ... s-pudingom

[VIPmama]

ja imam sličan recept s coolinarike, al se zove BUREK

prefino bude


Moj burek sa sirom


Tijesto
1 paket Terni listovi za pite i savijače (Rione, Darda) ili
domaće jufke (ja radim po receptu superkemije)
Fila
1/2 kg svježi posni sir (Vindija)
400 ml Mileram
3 jaja
4 žlićice soli (manje-više ovisno o ukusu)
2 tanke šnite slanine/pancete sitno izrezane
1. Uključiti pećnicu na 200 stupnjeva da se grije
2. U posudi izmutiti jaja dok se povežu, dodati sir i mileram i izmiješati dobro viljuškom ili pjenjačom, dodati sitno narezanu pancetu po izboru, (ja ju zbog mirisa dodajem) te posoliti prema ukusu (isprobavam dok mi nije dovoljno slana smjesa)
3. Nauljiti tepsiju u kojoj će se peći burek, staviti prvo jedan list tijesta do pola tepsije,a polovica da viri van, zatim drugi list na drugu polovicu tepsije, a pola viri van, eventualno još jednu koru preko cijele tepsije još staviti i premazati uljem svaku koru
4. Ostale listove (dva ostaviti sastrane) jedan po jedan gužvati u šaci i umakati u smjesu sa sirom (ne mora cijela biti natopljena smjesom) i stavljati u tepsiju jedan do drugoga ili nakidati kore u sir, izmiješati pa onda istresti u tepsiju – ja sam pola gužvala i umakala u sir, a drugu polovicu nakidala i umiješala u smjesu sira pa istresla preko nagužvanih u tepsiji
5. Po volji još malo pošpricati uljem preko smjese
6. Na kraju listove koji vire van tepsije preklopiti preko smjese, ušuškati ih bočno ispod bureka te zaliti uljem
7. Sa dva preostala lista prekriti burek odgore, ušuškati opet bočno i oko bureka i obavezno svaki list posipati uljem
8. Nožićem ili viljuškom nabockati burek da se nebi napuhivale kore (kao i kod kolača)
9. Peći oko 40 minuta na 190-200 stupnjeva – Pečen
10. Pečeni burek ostaviti par minuta da se prohladi zatim ga preokrenuti na tacnu te poslužiti vrućeg (preokretanje nije obavezno, služi tome da se ne natopi previše ostatkom masnoće u tepsiji i da se ne usafta)

[sandram]

LTL, hvala. Ti si isto radila sa lisnatim tijestom? Mislim da cu ja ipak uzeti listove za pite i savijace.

[LTL]

sandram,ja sam doma radila tijesto,i to po prvi put u životu,al super je ispalo,idem tražit recept!

[LTL]

tijesto za savijaće
300 gr brašna
2 žlice ulja
malo octa
150 ml mlake vode
malo soli
1 jaje

umijesiti tijesto,pa ga ostaviti bar pola sata u hladnjaku!

ja kad umijesim tijesto(mislim radila sam valjda svega 4 puta ) namažem ga malo uljem da se ne zalijepi i umotam u onu prozirnu foliju!

stavim na dobro pobrašnjen stoljnjak i još malo premažem uljem da bude elastičnije!

[Solea]

ina, mmmmm, da mi je sad komadic te tvoje gibanice




tarte tatin

ne drzim se recepta iz knjige sa slike, ali tu sam nasla sistem pecenja koji mi je odlican

za tijesto:
350 g brasna
150 g maslaca
80 g secera
2 zumanjka
prstohvat soli
5 zlica hladne vode
1-2 zlice kiselog vrhnja

za jabuke:
5 jabuka (oguljenih, ociscenih, izrezanih na cetvrtine)
100 g secera
100 g maslaca
malo cimeta

umijesiti prhko tijesto i ostaviti ga na 1/2 sata u frizideru.

pecnicu zagrijati na 180-200°C

u vatrostalnu posudu staviti maslac i secer, rastopiti (u pecnici ili na stednjaku), kad postane sirupasto dodati pripremljene jabuke, posuti cimetom i sve promijesati. vratiti u pecnicu na 15ak min.

tijesto razvaljati, izvaditi posudu s jabukama, pecnicu smanjiti na 160°C.
preko jabuka staviti tijesto pa vratiti u pecnicu na jos 40ak min.

kada je pita pecena, pustiti da se malo "smiri" pa nakon 15-20 min. ostrim nozicem proci rubove (ako se malo primila za posudu). poklopiti zdjelu vecim tanjurom za serviranje i okrenuti naopako, da pita ostane na njemu.
jesti toplo



pannacotta




brownie torta

[Solea]

i nesto slano

[Stefanova_mama]

Solea prekrasno, moze recepti za sve (ili linkovi na recepte)?

[lilly]

Solea, ..ja bih ovu brownie tortu!!!

[Masha]

da, da, recept za brownie tortu obavezno!!! imamo iste pijate ove s crvenim prugama...

[LTL]

solea,prekrasno,torta je savršena,a tek kako si je slikala,umjetničko djelo! svaka čast!
i ja bi recept