FOTKE - "slane" i "slatke" 2.

[sj]

a meni složenac?

[Stefanova_mama]

Mene interesuje zapeceno povrce.

[sandravu]

Evo curke recepata:

Tagliatelle u umaku od vrhnja i tikvica

Potrebno:

-1 mala tikvica
-1 mali luk
-nekoliko šnitica tanko narezane buđole (ili pancete)
-4 žlice kiselog vrhnja
-vegeta, sol, papar
-4 žličice gustina

Priprema:

-Tikvicu oprati, posušiti pa narezati na tanke ploškice. Buđolu narezati na sitno.
-Na malo ulja popržiti narezani luk, tikvicu i buđolu dok ne požuti, nekoliko minuta.
-Uliti oko 4 dl vode, promiješati, začiniti po želji i pustiti da zakuha. Umiješati tada kiselo vrhnje, pjenjačom ga dobro promiješati i sasvim kratko prokuhati.
-Uliti gustin razmućen sa malo vode i prokuhati 2-3 minute uz miješanje. Ako je prerijetko dodajte još malo gustina, i obratno, ako je pregusto razrijedite sa malo vode.
-U međuvremenu skuhajte tagliatelle.
-Poslužite umak uz tjesteninu po želji i obavezno kao prilog neku salatu koja idealno paše u ovo ljetno doba.


Složenac od mladih mahuna i riže

Potrebno:

-50-60 dag svinjetine od buta (ili junetine)
-1 luk
-2 dl tekućeg domaćeg paradajza
-malo ketchupa
-vegeta, sol, papar
-60 dag očiščenih mahuna
-mala šalica riže
-3 jaja, 3 žlice kiselog vrhnja - za preljev
-15 dag sira gaude

Priprema:

-Mahune blanširati u slanoj vodi 15-tak minuta.
-Na malo ulja pirjati nasjeckan luk i meso narezano na manje kockice. Začiniti, doliti paradajz i ketchup, podliti sa malo vode i pirjati poklopljeno uz povremeno miješanje i dodavanje vode 30 min.
-Rižu u međuvremenu zakuhati u vodi i kuhati dok ne omekša. (omjer za kuhanje 1:3)
-Jaja i kselo vrhnje pjenjačom izmiješati, posoliti (ili vegetiti).
-U namašćenu vatrostalnu posudu slagati red mahuna, zatim red riže, red mesa, opet red mahuna. Sve zaliti umakom od jaja i vrhnja i obilno posipati ribanim sirom trapistom.
-Peći u pećnici 20-tak minuta dok se ne stvori zlaćana korica na vrhu složenca.
-Poslužiti uz salatu po želji.

[sandravu]

A evo i fotke današnjeg ručka: Sataraš (sa tjesteninom) mljac

[Duga]

Projara sa blitvom,zapečeno povrće i pileća džigerica

Mico, , kako praviš projaru?

Sandravu, ah

[Mica]

U stvari,ja nikad nemam neku određenu mjeru.Odprilike ide ovako 2 šoljice kukuruznog brašna,2 šoljice pšeničnog brašna,šoljica mlijeka,šoljica jogurta,ako ima vrhnja 1-2 kašike,pola pr.za pecivo,malo špinata ili blitve(obarene),šoljica ulja,so.Ako je pregusto dodam još mlijeka ili jogurta.
Zapečeno povrće je u stvari bilo koje obareno povrće(grašak,krompir,mrkva,karfiol...),preliveno sa jajima i vrhnjem i zapečeno.Mljac!

[Mica]

Sandravu,na tvom tanjiru sve izgleda !

Zadnja izmjena: Mica; 17 srp 2010, 15:05; ukupno mijenjano 1 put/a.

[sandravu]

Evo fotke jučerašnjeg ručka - Pita zeljanica i pita krumpiruša.

[MMI]

šta da kažem
samo da upitam,kako

[sandravu]

Evo recepta za pite:

Potrebno:

1 pakiranje gotovih kora za savijače
1 manja glavica kupusa
3 luka
1 kg krumpira
kocka za juhu, vegeta, sol, papar

Priprema:

Za zeljanicu:

Na malo ulja pržiti nasjeckan luk dok ne požuti, pa na njega istresti narezano zelje. Ako je zelje jako mlado nije ga potrebno blanširati prije.
Začiniti vegetom (soli) i paprom pa pirjati dok zelje ne omekša. Eventualno dodati malo vode (oko 2 dl) pa propirjati do kraja.
Tim nadjevom puniti kore, zarolati ih u savijaču i slagati u namašćen lim za pečenje.

Za krumpirušu:

Krumpir oguliti i naribati na ribež.
2 luka također naribati na ribež.
Pomiješati i dobro začiniti krumpir i luk, vegetom, soli i paprom, pa tim nadjevom puniti kore, zarolati ih i slagati u lim za pečenje.

Izrada:

Gotove savijače premazati sa malo otopljenog maslaca i peći na 180℃ oko 20 min.
U međuvremenu u manjem loncu zavriti 2,5 vode sa pola kocke za juhu (za preljev pite)
Nakon 20-tak minuta izvaditi savijače iz pećnice i preliti ih kuhanim preljevom. Vratiti u pećnicu i ispeći do kraja (još nekih 15-tak minuta) dok ne dobije lijepu zlaćanu koricu.
Savijače zapečene s ovim preljevom su jaaaako ukusne i sočne iznutra a krckave izvana.
Pite su ukusne i ako ih poslužite same, bez priloga, ali uz njih paše i pečeni špek na naglo ili npr. carsko meso.

Imam postupak poslikan po koracima kako sam radila na http://recipeci.com/pita-zeljanica-i-pi ... rusa/7747/

[sandravu]

Prekjučer sam ispekla ovaj fini čokoladni kolač sa tikvicama i lješnjacima. Pre preeefino nešto, sočno, čokoladno mljacccc

[Lena]

Prekjučer sam ispekla ovaj fini čokoladni kolač sa tikvicama i lješnjacima.

e za ovo želim recept!

[LiKmama]

Stvarno sve predivno izgleda. Ne samo da hrana odlicno izgleda i krasno je posluzena, nego su i fotke dobre.
Steta sto velika vecina tih recepata nije za nas.

[LTL]

nisam nikad probala tikvice u slatkoj kombinaciji,odlično izgleda

[sandravu]

Steta sto velika vecina tih recepata nije za nas.

Kako to misliš da velika većina tih recepata nije za nas? Za koga to 'nas'? Ja sam sve recepte koje sam objavila osobno i sama isprobala i nema tu nekih kerefeka u sastojcima kao u nekim knjigama kuharicama

Ovaj kolač s tikvicama je predobar. Probajte definitivno, jako čokoladno, jako fino
Evo recepta:

Potrebno:

3 jaja
30 dag naribanih tikvica
25 dag brašna
5 dag kakaoa
15 dag šećera
1/2 praška za pecivo
žličica sode bikarbone
1/2 žličice soli
10 dag omekšalog maslaca
2 vanilin šećera
20 dag čokolade za kuhanje
10 dag lješnjaka
5 dag krokanta

Priprema:

Čokoladu nasjeckati na manje kockice, lješnjake usitniti. Najlakše ćete to napraviti ako ih stavite u najlonsku vrećicu za zamrzavanje i istučete batom za meso do željene ‘sitnoće’ )
Tikvicu oguliti i naribati na ribež.
Miksati omekšali maslac sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postane kompaktno pa postepeno dodavati jaje po jaje. Miksati dok ne postane pjenasto. Postepeno dodavati ostale suhe sastojke (brašno pomiješano sa kakaom, praškom za pecivo i sodom bikarbonom).
Na kraju umiješati komadiće čokolade i naribanu tikvicu koju prethodno treba malo ocijediti rukama. Sjediniti sve kuhačom.
Izliti masu u lim za pečenje oblika koji želite, obložen papirom za pečenje. Po biskvitnoj smjesi rasporediti usitnjene lješnjake i krokant (ukoliko ga imate, ukoliko ne, nema veze, bit će dobro i bez njega )
Peći u pećnici na 180℃ 50 minuta.
Ohlađeni kolač izvaditi iz lima i po želji poslužiti na pladnju ili narezano na kocke.

[LiKmama]

Kako to misliš da velika većina tih recepata nije za nas? Za koga to 'nas'? Ja sam sve recepte koje sam objavila osobno i sama isprobala i nema tu nekih kerefeka u sastojcima kao u nekim knjigama kuharicama

Za moju obitelj.
Ma ne, nemoj me krivo shvatiti. Mi samo iz nekoliko razlicitih razloga ne jedemo bar po jedan sastojak iz recepata koji su mi zapeli za oko.

[sandravu]

Kako to misliš da velika većina tih recepata nije za nas? Za koga to 'nas'? Ja sam sve recepte koje sam objavila osobno i sama isprobala i nema tu nekih kerefeka u sastojcima kao u nekim knjigama kuharicama

Za moju obitelj.
Ma ne, nemoj me krivo shvatiti. Mi samo iz nekoliko razlicitih razloga ne jedemo bar po jedan sastojak iz recepata koji su mi zapeli za oko.

ufff, zna to biti gadno, kada ne možeš ili ne smiješ nešto što ti se čini fino A probajte onda mućkati i modificirati pa tako prilagoditi recept sebi

[Mrđi]

evo svadbena torta

[LTL]

mrđi,prelijepa je

[MMI]

jesi je ti pravila,prekrasna je

[sandravu]

mrđi, jako lijepa torta....kakva je ispod ove predivne dekoracije?

[sandravu]

eh, zaboravih odmah stavit fotku današnjeg ručka. Musaka od mahuna Ovo sa slike sam radila prije par mjeseci, a danas sam po istom receptu samo sa plosnatim žutim mahunama ....finooo

[Mrđi]

torta ispod: 3 bijela biskvita , 1 tamni, tamna ganache krema sa 52% kakaa takod a niej slatka i krema od visanja - zgnjecene visnje i ukuhano malo brasna i gustina

[IINA]

Ima neka dobra duša da skopira recept za pitu od limuna od ANEJOB ovdje?
Ne mogu na coolinarku, a hitno mi je?

[olja]

Kora:
150 g. brasna
25 g. secera
125 g. butera (ili margarina hladnijeg)
1 kasika vode
1 kasika kisele pavlake (kis.vrhnja).
Fil:
200 g. kisele pavlake (kis.vrhnja)
100 g. secera u prahu
4 jaja
1 kasika brasna
12-15 kasika limunovog soka
2 limuna (sitno rendane kore).
Dekor:
+ secer u prahu

Priprema
Kora:
Zamesiti sve dobro sastojke,testo zaviti u providnu foliju i ostaviti u frizideru
30 min.da odstoji.
Tart formu velicine (24 cm q) ili tanki okrugli pleh ove velicine,pusuti brasnom,
i ravnomerno rasporediti koru (testo)da bude tanko.
Izbockati na par mesta viljuskom,na testo stavite papir za pecenje ili
alum.foliju i malo zrna pasulja (da nebi testo naraslo)i peci na 190 C.
15 min.
Izvadite testo iz rerne,smaknuti papir ili foliju(sa pasuljem),
i stavite umucen fil.
Fil:
Izmuti sve sastojke zicom postepeno dodavajuci,na kraju dodaj sok od limuna
i sit.rendane kore limuna,sve dobro izmesaj i preliti po kori.
Masa ce vam biti retka,ali ne brinite prilikom pecenja lepo ce se stegnuti.
Peci i dalje na 190 C. 20 min.
Dobro ohladite,i posuti obilno secerom u prahu.
Uzivajte!

[IINA]

[ANA CASH]

imali smo krštenje...

ovo su torte, kolače sam zaboravila poslikati , a janjetina svi znamo kako izgleda

od kume



i moje...
torta ledeni vjetar



i torta od crne i bijele čokolade

[Mrđi]

evo i unutrasnjost moje torte


Anajob - prekrasna mi je ova od crne i bijele čok.

[mrava]

Današnji ručak: lazanje s tikvicama

[srecica tara]

nisam nikad probala lazanje, bas me zanima kako je za jest.

nebi meni to uspilo garant

mrava super izgleda