Kuhamo u studenom

[mrava]

S blagdanom započinjemo novi mjesec i nove kulinarske ideje.

[malamaja]

pohana piletina(danas se jedu ptice ), rizi bizi, miješana salata(cikla, mrkva i ostalo)
za sutra je junetina na saft i široki rezanci (opcija su i domaći kukuruzni žganci) i kiselina (cikla,paprika ...)
pečeni kesteni za desert

[mrava]

I kod nas ptica ali pečena patka, juha od njenih iznutrica, pire krumpir, cikla, orehnjača i makovnjača

[MalaSirena]

zato kaj si koristila kuhani slanutak. Bolja iako ne dobra, verzija je slanutak iz konzerve.
Ja grah ne koristim nego bob i uvijek ostavim nakon što sameljem sve i pomiješam sa začinima još malo stajati da se poveže da se voda ravnomjerno poveže. Tek onda radim kuglice.

A koja je razlika između kuhanog slanutka i onog u konzervi? Kaj nije i taj kuhan?
Bob nisam imala, a i zadnji put kad sam ga radila nije nam baš bio fini pa je jedno vrijeme u nemilosti . Budem idući puta probala da smjesa malo odstoji, tada nisam baš imala vremena.
Skužila sam i koji je bio glavni uzrok raspadanja - ulje nije bilo dovoljno vruće i previše kuglica sam utrpala unutra. U drugoj rundi su kuglice ostale u komadu. Ugl., mojima je bilo fino i dali su zeleno svjetlo da se to češće uvrsti u jelovnik .


Sin i ja danas soliramo pa ćemo raditi njoke od bundeve (dobila sam dvije velike bundeve pa da se potroše) i zaliti ih umakom od gorgonzole. Uz to salata - svježe zelje te rajčica s lukom i bosiljkom (po izboru ).
Za desert sam zamijesila aromatično dizano tijesto, jedino još nisam odlučila hoće li biti rolice s cimetom, rolice s rogačem ili buhtle s domaćim pekmezom od šljiva.

[Ina66]

MalaSirena, može recept za to aromatično dizano tijesto?
imam rogača i baš mi se jede nešto s njim

danas imam tri (ajd, dobro dva i po ) ručka za skuhati. MM i ja ćemo kiseli kupus i kobasice, peče se u glinenoj posudi u pećnici, dvije mlađe će pileća krilca, zapečen kaul s vrhnjem i bulgurom što je ujedno i za najstariju, bez krilaca

[MalaSirena]

MalaSirena, može recept za to aromatično dizano tijesto?
imam rogača i baš mi se jede nešto s njim

danas imam tri (ajd, dobro dva i po ) ručka za skuhati. MM i ja ćemo kiseli kupus i kobasice, peče se u glinenoj posudi u pećnici, dvije mlađe će pileća krilca, zapečen kaul s vrhnjem i bulgurom što je ujedno i za najstariju, bez krilaca

To ti je obično tijesto s mlijekom i maslacem u kojeg sam dodala ribanu narančinu koru, 2 jaja i struganu mahunu vanilije.
500 g glatkog brašna
malo soli
2-3 žlice šećera
cca 5 dag maslaca
2 jaja
ribana narančina korica (može i limunova, ali nisam imala)
vanilija
cca 3,5 dl mlakog mlijeka
svježi kvasac (ja ga stavljam jako malo, odrežem jednu tanku kriškicu one kockice od 40 g, ali ja dižem tijesto dosta dugo)

Punjenje pripremam tako da prokipim mlijeko sa šećerom pa prelijem preko rogača (kako je on dosta suh, desilo mi se da je nadjev bio dosta suh pa sam dodala žlicu-dvije marmelade od mandarina i bilo je super).

[Ina66]

Hvala

[Mirci]

Falafel je puno ukusniji sa samo namocenim slanutkom , zaista ga ne treba kuhati i komplicirati ili kupovati konzerve. Naravno, to kad se radi ciljano, a kad želimo iskoristiti ostatke, onda je sve dobro.

Ovakvo tijesto za briose i ja jako volim i isto tako svašta od njega radim , od ljesnjak rolica, buhtla do krafni . Jedino mislim da je kod mene više maslaca.

Kod mene juha od bundeve, picek sa mlincima, pirjani grašak, cikla salata.

[MalaSirena]

Falafel je puno ukusniji sa samo namocenim slanutkom , zaista ga ne treba kuhati i komplicirati ili kupovati konzerve. Naravno, to kad se radi ciljano, a kad želimo iskoristiti ostatke, onda je sve dobro.

Ovakvo tijesto za briose i ja jako volim i isto tako svašta od njega radim , od ljesnjak rolica, buhtla do krafni . Jedino mislim da je kod mene više maslaca.

Kod mene juha od bundeve, picek sa mlincima, pirjani grašak, cikla salata.

Kad slažem rolice ili buhtle, dosta ih umačem u maslac pa nisam htjela trpati još i u tijesto

[Mirci]

Ma, ja ih toliko rijetko radim da nam to malo putra više ne bi trebalo smetati , a bude još mekse

[JiA]

Jeka sam ostatak graha od jucer, a decki rizoto s piletinom i krumpirusu.
Sad mi se jedu cimet rolice, ajme!

[moj(a) djeca(k)]

chicken tikka masala
basmati riza
za djecu:
teleca supica
pohovane pilece snicle

desert:
hercegovački šipurak

[fancy]

Isli na pizzu

[Adorabla]

A koja je razlika između kuhanog slanutka i onog u konzervi? Kaj nije i taj kuhan?
Bob nisam imala, a i zadnji put kad sam ga radila nije nam baš bio fini pa je jedno vrijeme u nemilosti

ovaj u konzervi je samo močen, nije kuhan koliko ja znam. Jedino kaj je meni taj u konzervi/staklenci gadan pa ga ja i opet ostavim stajati u vodi ili dobro isperem
A bob sam napomenula jer mi je bolja kombinacija s bobom nego s grahom. Smrznuti je ok.

Kod nas nije dugo bilo tikke masale :five mogla bih i ja dodati na raspored za sljedeci tjedan.
Za Sisvete naravno standarndno juha, patka, mlinci, cikla, salata, abšmalcane mahune, kesten rolada
Danas zato laganini tortelini s tunom i graškom i matovilac

[Margot]

Danas kuhana govedina, prilog pire i karamelizirana mrkva u acetu balsamicu.

[Ina66]

komarče iz pećnice i blitva, popečci od tikvica

[MalaSirena]

Mi smo jeli sekeli gulaš i pire-krumpir, a kako je MM skuhao 'puno previše krumpira, napravila sam svakome par knedlica sa šljivama za desert.

[Adorabla]

kod nas danas kineski slatko kiseli s piletinom i riža, salata, juha od bundeve
Svašta nešto pomiješano

[Ina66]

fažol s buncekom
u drugom loncu azuki, slanutak i bundeva

[mrava]

Spageti bolognese,cikla

[dunja]

nećete vjerovat ali pohanci , pomfri, zelje salata

[MalaSirena]

A koja je razlika između kuhanog slanutka i onog u konzervi? Kaj nije i taj kuhan?
Bob nisam imala, a i zadnji put kad sam ga radila nije nam baš bio fini pa je jedno vrijeme u nemilosti

ovaj u konzervi je samo močen, nije kuhan koliko ja znam. Jedino kaj je meni taj u konzervi/staklenci gadan pa ga ja i opet ostavim stajati u vodi ili dobro isperem
A bob sam napomenula jer mi je bolja kombinacija s bobom nego s grahom. Smrznuti je ok.

Hvala na objašnjenju!

Danas nisam imala previše vremena, a imala sam cijeli kruh od ponedjeljka (jer se MM zaigrao i kupio kruha kao da nas 6 živi u kući, a ne samo troje) pa sam danas brzinski zarezala taj kruh na kockice i punila ga s malo sjeckane rajčice, kriškicama sira te kulenove seke, malo prelila maslinovim uljem i posipala origanom i sezamom te ispekla u pećnici. To je više neka grickalica, nego pravi ručak, ali poslužilo je svrsi i nisam morala baciti stari kruh

[lara72]

Jučer juneći gulaš, njoki, zelena salata. Danas kremenadle na naglo, rižoto od poriluka, zelena salata. Sutra povrtna juha, popečci u pećnici od mrkve, cvjetače, brokule, salata od cikle.

[Hope77]

dorucak: americke palacinke (njih sad najcesce radim, najbrze su mi, a djeca gustaju), svak je uzeo s cim zeli

rucak brzinski jer smo bili vani - juha s puno povrca (zaledila sam juhu, povrce samo dodala) i toc od mesa sa manistrom i salata

upravo se dize tijesto za kruh od raznih vrsta brasna
a pece se kuglof od mandarina

[latica]

ja uopće ne znam šta bi kuhala, uopće

[olja]

Lazanje!!

[Ina66]

Srdele i leso tikvice + ostaci od jucer

[dunja]

tjestenina s tunjevinom za jednog, zapečena sa sirom i šunkom za drugog i mene, zelena salata

[Margot]

Eh, ta tuna, ako nema friške ribice, dobra je za petak!
Danas krem juha od batata i musaka s tunom.

[Adorabla]

mi smo tunu imali nekidan pa necemo danas. Je blazena tuna
Danas cemo lovacki. Ostatke šalše iz zamrzivača vjerojatno.