Uskrs - 2010.

[Solea]

u niskom smo startu

sto ce se naci na blagdanskoj trpezi? idemo polako, od predjela do deserta
a mozemo i od dorucka. jos bolje

[mrava]

Predjelo: bistra goveđa juha s rezancima + kuhano meso i mrkva za zainteresirane

Glavno jelo: kuhana šunka i domaća kulenova seka, sir s vrhnjem, puuuno mladog luka, hren, kuhana jaja, posvećeni kruh

Desert: čoko čoks, neki s kokosom (ruske kape ili rafaello) - a bit će i kolača od obje šogorice

[Adorabla]

moram pitat svekrvu

[babalu]

i ja
znam samo da bu sunkica u kruhu i to peceno u krusnoj peci ,mmmmmm.....

[lilly]

Mene lani odusevila Mimoza salata, pa bum ju i ove godine napravila.

Ne znam kakvo bude pecenje, vjerojatno neka pura ili raca. Sunku imamo domacu, dimljenu. Luka ce bit u vrtu, a bit ce i zelene salate i rotkvice .

i ja
znam samo da bu sunkica u kruhu i to peceno u krusnoj peci ,mmmmmm.....

vidis, mogla bi ja napravit to ispod peke ..idem trazit recept...

[Solea]

moram pitat svekrvu

a dorucak? ako ne znas ti, mozda zeko zna

[Madir]

U nas pršut,šunka,sir i kajmak,naravno jajca-za ubit baju do ručka,

onda janjčić sa ražnja i krumpir ispod peke,salata-valjda zelena i kapulica.

A slatko- torta od sira (hvala LTL) i sirnica.

[Madir]

Sad doznala da će baba rožadu radit

[Nikina mama]

za ručak:

moram pitat svekrvu

doručak: kuhana šunka, a možda i šunka u kruhu, kuhana jaja, sir i vrhnje, mladi luk, rotkvica, hren, francuska salata i domaći kruh.

[Adorabla]

doručak: šunkica u domaćemu kruheku, domaca punjena jajceka, francuska salatica s jabukom i tonom majoneze, sirek i vrhnjek od kumice, rotkvice, mladi cesnjak i mladi lukec od jedne fine gospoje s tresnjevackog placa
vecera: isto to
sljedeci dan dorucak: isto to
vecera: ostatak kolaca

aj mozda cu ipak u ponedjeljak ispec janjca, nisam jos odlucila.

[Dudley]

Mene lani odusevila Mimoza salata, pa bum ju i ove godine napravila.

Vjerojatno ćemo na more pa neću praviti ništa posebno ali mislim da ću ipak skuhati neku šunkicu i napraviti Mimozu.

[ANA CASH]

kod nas se njeguje tradicija našeg kraja pa je svake godine ovako...



u subotu nakon blagoslova je večera, drugi dan na Uskrs se peče i janjetina i to sve se jede dok se ne padne u nesvijest

[mama141705]

ANAJOB jeli mi mozes napisati sto je ovo na tanjuru do sunke ....izgleda primamljivo i naravno da bih odmah i recept..hvala

[ANA CASH]

to ti je tradicionalni goranski nadjev , a o receptu bolje da ne pričam... prije ga je radila moja baka, sada ga radi mama, to se tako proslijeđuje, znam samo da ga je jaaaaaaaako teško napraviti da bude kako treba...
unutra ide obavezno domaća šunka, jaja , kruh, zeleno od luka i kuha se sto sati u nekom crijevu i to se mazi i pazi da ne bi puklo, ma čudo!!!
ali je fiiiiiiiinooooooo

na coolinariki ima dosta varijacija na temu pa možda pronađeš nešto, ali ne odgovaram da će biti fin kao pravi

[Madir]

u subotu nakon blagoslova je večera, drugi dan na Uskrs se peče i janjetina i to sve se jede dok se ne padne u nesvijest

Tako i kod mene.Jedeš dok imaš snage za disat.
Lijepo izgledaju ovi tvoji specijaliteti.

[Duga]

Doručak:
- kuhana šunka
- kuhana jaja
- pogača (ove godine ću je sama peći)
- mladi luk
- sir (neki od tvrdih sireva)
- francuska salata je do sada bila, ali moguće da ću umjesto nje mimozu, a svakako će biti još i hren s vrhnjem i punjena jaja

Ručak , svakako domaća juha više kao lijek od bombastičnog doručka, a za glavno jelo nemam pojma (vidim, svi vrte ražnjeve s janjetinom - to znam da nećemo)...možda punjena paprika
...i tako sve u krug , a kolače kupujem od sestrične koja se time profesionalno bavi



Kakav vam je jelovnik na Veliki petak?!

[Madir]

Kakav vam je jelovnik na Veliki petak?!

Bakalar i lignje.

Mimoza?Kakava je to salata?

[Adorabla]

to ti je tradicionalni goranski nadjev , a o receptu bolje da ne pričam...

to je punjeni zeludac? U zeludac se puni, ako se ne varam.
Jedna od najfinijih stvari na svijetu

Veliki petak je naravno sinonim za spinat i jaja i za veceru pita sirnica.

[ANA CASH]

puni se u veliko crijevo koje izgleda ko balon, ne znam čiji je to dio...

u želudac kod nas ide jedan drugi specijalitet

[lilly]

Mimoza?Kakava je to salata?

evo je tu:

http://mameibebe.biz.hr/phpBB2/viewtopic.php?p=266014#p266014

a ovo je lanjski topic na kojem su tips&tricks:

http://mameibebe.biz.hr/phpBB2/viewtopic.php?f=64&t=48906&st=0&sk=t&sd=a&hilit=uskrs+2009

[Madir]

Hvala.
Da znaš da ću je provat,samo ću smanjiti količinu.

[ANA CASH]

na veliki petak pečemo pastrve u hrskavom ovitku

[mama141705]

DORUCAK..svjezi sir, domaci kruh,jaja koja su pukla dok su se kuhala pa se nisu mogla ofarbati, sunka , mladi luk .RUCAK, obicno neki dobar komad svinjetine ispod peke ,mladi luk zelena salata i francuska ali samo meni jer je jedino ja jedem...krompir isto ispod peke, crno vino + cocacola VECERA , ajmo sve ispocetka.. malo hrane malo vina i dobra ekipa

[mama141705]

naravno nakon sveg ovoga zaboravila sam na desert ali to je vec po tradiciji sestrina duznost pa ona napravi uvjek 2-3 vrste kolaca

[LiKmama]

Adorablice, brinem se za tebe.
Pola posta ti je u umanjenicama.

doručak: šunkica u domaćemu kruheku, domaca punjena jajceka, francuska salatica s jabukom i tonom majoneze, sirek i vrhnjek od kumice, rotkvice, mladi cesnjak i mladi lukec od jedne fine gospoje s tresnjevackog placa

[Adorabla]

jao Lik kako nista ne kuzis, to ja po zagorski pricam

[Solea]

zagorka, aha!
anajob, mmmm sve jako fino izgleda

uzivajte sve koje se uvaljujete mamama, svekrvama, sogijima....
ove godine cu ja imati ekipu na rucku.

a pravit cu vjerojatno govedju juhu s griz knedlama, quiche od sparoga, pecenu janjetinu s pecenim krumpirima i raznim mladim povrcem (sta nadjem), zelenu ili sopsku salatu.
ispeci cu i neku pogacu ili kruh.
uz to, naravno, i brdo mladog luka, rotkvica, jaja.
za desert madjaricu i ledeni s jagodama

za dorucak kuhana sunka i kuhani kulen, sir, vrhnje, jajca (isto ona koja su popucala u kuhanju pa nisu sigla do farbanja ), luk, hren, rotkvice.
vecera kao i dorucak

[LiKmama]

a vrit, stisala sam zvucnike pa ti nisam cula naglasak.

[podocnjaci forever]

Ovak će to izgledati iduće nedjelje u nas pogana-nespavača:

Starije derle će ustati negdje oko 6 i probuditi tatu.
Zatim će galopirati pred vratima sobe gdje smo podmladak i ja.
Onda cura čuje brata i ustaje negdje oko 7.
Mama ostaje spavati u krevetu ne bi li nadoknadila nešto sna.

Opet galopiranje pred vratima spavaće sobe.
Vrlo razgovjetno se čuje sljedeće:
ali ja sam rekao da bih kiflu a vi niste kupili kifle i sad se ljutim na vas jer hoću trokutić i zato mi idite kupiti trokutić.

Onda mama ustane, negdje oko pola 8, protegne se, uzdahne duboko pomislivši na izazove nastupajućeg dana, ode u dnevni boravak i namaže si maslaca na kruh uz čašu soka od naranče.
Djeca su u međuvremenu doručkovala nekakve pahuljice, skupa s tatom.

I lagano kreću pripreme za put najdražoj in-law sviti na šokačkom jugu.

Gdje nas na trpezi čeka sve kako red nalaže i kako se to generacijama tamo pripremalo.
Znači, posvetenje za slučaj da ne možemo dočekati ručak, juha, mesurdina svih vrsta, priloga za 50 ljudi, isto tako i salate, a o kolačima da se i ne priča - bijela pita, šarena pita, oblatne, trostruki užitak i tako redom.

Prepunih trbuha (jer su oči opet veće od usta) obilazimo i ostalu in-law rodbinu gdje nas čekaju potpuno isti deserti uz iste uzvike nuđenja.

Odlazimo kući uz zapakiranih par tacni 1/20 svih kolača koji su napečeni kod svekrve za nas svega 5 ljudi, ostalo se, naravno, baca.

Sin cijelo to vrijeme nije, naravno, skoro ništa pojeo, eventualno juhu.
Cura vjerojatno više.

Mm i ja uvečer prebiremo po tacni s kolačima sve govoreći "joj, ovaj je bezveze, ovaj je presuh, ovaj s previše margarina" i lijepo skoro sve potamanimo, još uvijek žaleći što nam umjesto toga nisu spakirali juhe, ali bože moj, di ćeš to svojima najrođenijima reći.

Djeca vjerojatno večeraju opet nekakve pahuljice.


A ujutro, u ponedjeljak, kuha se, naravno - grah s rebarcima.

Naravoučenije:
-ako ti je puna kapa tradicije i običaja nakuhavanja u stilu kako su to radili naši stari nauštrb provođenja vremean s djecom u krugu cijele obitelji te ako ne voliš kuhana jaja (naročito žumanjak), majonezu i šunku - de okani se ćorava posla i uskrsnog blagdanskog stola

Šifra:
Gdje su vaša djeca i što rade cijelo ovo vrijeme dok se ove vaše silne delicije pripremaju?

[Luantaro]

....ili kako bi rekao Đole....eh, kad se samo setim, al se nekad dobro jelo baš

i ondak, sat i frtalj, tako, kol'ko je iš'o šinobus, nismo ništa jeli
i kad smo stigli na stanicu odma' kupimo burek, lep, frišak
mastan, sve nam, onako, mast curila niz bradu

Pa ondak opalimo preko tog' jednu tepsiju šampita i gajbu piva

Mlakog

Crnog