Ideje i savjeti za ukrašavanje slastica

[Floribunda]

tila sam pitat TinchiS kako je napravila na onoj torti od minnie one male glave od minnie mouse,imas kalup ili ??ja sve mozgam kako bi to napravila??

jucer u dori narucila boje,jedino crvene nema pa cu napravit u prahu,nasla neku bzvz boju al jako lipa bude.

dali je Ivory boja,boja koze??

[Masha]

Floribunda, ja sam prije par godina pravila tortu Mickey Mouse. Glava je bila Milka torta, a uši čokoladna torta (čoko biskvit i ganache). Super je bila!

[Floribunda]

hvala masha potraziti cu te torte.danas smo probali ovu.i super je.jedino kad krezem.nije cisti rez.a na to poludim.rezala sam sa super ostrin muzevljevin nozom za filetiranje ribe.stavim sad sliku pa vidite.inace jako ukusna.zasitna.malo sam zeznula cokoladu izvana al znam u cemu sam pogrisila pa se nece ponovit. nemogu stavit sliku priko moba idem na.komp

evo je ,nemojte gledati izgled,jer preko nje ce ici ticino,to je tek tako da nije bas prazna.




preprez

nije mi jasno zasto se lipo nije ostalo,dali je to zato jer noz nisam drzala u toploj vodi??

[Liv Tyler]

Imam ti ja kalupe za Minnie i Mickey glave. Mogu se raditi sa izrazom lica ili bez.

Ako ti je jos napeto javi se na pp.

[Mala Bornica]

Flor, ti si picajzla ha? Torta ti je kao prvo jako lijepo ukrasena, ja bi bila ponosna na takvu tortu, a ne vidim sta fali u na drugoj slici, meni je rijetko koja torta urednija kad ju rezem . Imas visoke kriterije .

[pčelica_maja_23]

Flor, ti si picajzla ha? Torta ti je kao prvo jako lijepo ukrasena, ja bi bila ponosna na takvu tortu, a ne vidim sta fali u na drugoj slici, meni je rijetko koja torta urednija kad ju rezem . Imas visoke kriterije .

X

ne gledajte ukrase, ajme meni, a torta divna

[nevenera]

torta je bomba, bilježim se sa štovanjem za komad

[Floribunda]

ma nisan ti ja picajzla,ja sam ti sporkulja u dusi. al gledan npr torte iz onog bloga minjina kuzina,i tamo sve lipo osiceno,tocno kad napravi rez uredno,a moja gornja gora se ne vidi u punom sjaju jer je krema je prekrila.ma kako??

ali danas sam radila moju prvu figuru minnie mouse,i sva sam ponosna pa sam se dosla pofaliti,puna sam sebe ko g...no vitamina




gace su joj sporke ispale jerbo nisam isla ruke oprat nakon mjesanja crne boje,ruke moran malo bolje,ticino mi se topio,pa ruke inoge nisu htjele stajat pa sam cackalice stavljala unutra.nisam imala boju koze za lice,pa je bila minnie musava u licu,al sve u svemu za prvi put ja sam pre,ali prezadovoljna.

[nevenera]

odlična je!!!
stavi u nju one štapiće za ražnjiče da je drže

[Mala Bornica]

Divna je minnie .

[Floribunda]

mislila sam jedan stapic za raznjic kroz cijelu a onu drugu sam mislila da drzi u zraku pa sam u nju mislila stavit zicu,,pretoplo je i ticino mi bude gnjecav,pogotovo od topline ruku ako puno po njemu prckam.i u ruke sam mislila zicicu stavit pa onda namjestat kako mi pise.

to je minnie za moju curicu.kad ju je vidila ocu su joj ovakve bile aaaame mama.ipo (ajme mama ,lipo),lipa moja cura.

[Liv Tyler]

Super ti je ispala!

A što se tiče ruku, pokušaj drugi put koristiti one jednokratne rukavice pa kako koju boju završiš i šporkaš rukavice tako ih i promijeniš za sljedeću. Bit će ti čistije i ruke kad se budu znojile neće doći u dodir s tičinom i neće ti se topiti.

[Dulcineja]

Jesi sigurna da je to prvi put

[beammama]

Jesi sigurna da je to prvi put

X
Predobra ti je Mini. Dosta velika, ali fiksiraj ju s čačkalicama za ražnjiće na tortu i bit će sve OK.
I profesionalni slastičari fiksiraju torte raznim šipkama i štapićima i svačim nečim. Prije sam znala gledati na kablovskoj onog Cake bosa. Čuda je radio, ali sve torte koje su bile veće ili imale nekakve figure su bile s nečim nejestivim čvrstim fiksirane.
To što je ticino sad gnjecav, nema veze, bude se malo posušio i stvrdnuo na zraku. Sad je i mrvu hladnije nego prijašnjih dana, pa bi trebalo biti OK.

[Floribunda]

nadam se da ce tad biti jos hladnije ,ove vrucine me ubiju.
danas sam radila minjine macaronske,predobro ispali...

[Floribunda]

moze jos jedno pi pitanje,kako napravite gore na torti onaj efekt kao da figurica iskace iz torte,jel znate na sto mislim?dali stavite ticino pa onda u obliku zvijezde izrezete,ii stavite figuru ,a ove krakove samo izbacite van,ili postoji nesto jos jednostavnije.nisam pametna.a neznam kako bi uopce upisala u trazilicu sto da trazi...pokusat cu naci sliku na sto mislim

[Floribunda]

evo ovo me zanima ,naokon nasla.http://betweenthepagesblog.typepad.com/ ... -cake.html

[Liv Tyler]

Znam na sto mislis al ti ne znam odgovor. I ja bi htjela znat. Vjerovatno ide u slojevima pa se gornji izrezuje.
Pokussj ukucati nesto ala"pop in figures from birthday cake".

[Floribunda]

jesan,tako sam i nasla ovu gornju sliku,al bas tutorijal nisam nasla.

[Liv Tyler]

Jesi li trazila po googleu ili na youtubeu?

Mozda upisati how to make...

[Floribunda]

na taj nacin i trazin,samo ja naprosto neznan naci,na fejsu je stranica od dora usluge pa cu probat tamo pitat da mi kazu kako ,pa cu vam reci kako napraviti

[Floribunda]

na taj nacin i trazin,samo ja naprosto neznan naci,na fejsu je stranica od dora usluge pa cu probat tamo pitat da mi kazu kako ,pa cu vam reci kako napraviti


znaci ovako,stavi se prvi sloj ticina,obuces tortu,onda razvaljas drugi sloj ticina,ne mora ici na cilu tortu,ispod njega stavis pek papir,isjeces na trokute i izvijes prema van iscupas pek papir,koji si izrezala u obliku kruga u velicini koju zelis...i to je to.

tako sam nekako i mislila samo ja nikako nisam mogla zamislit pek papir,i onda bi mi ticino koji bi izvila van bija sporak od buttercrema,to me uvik mucilo.

znaci smislila sam tortu,kombinacija crveno bila,jedan kat,bili ticino sa rcenim tockicama ,na vrhu ce biti moja minnie koja iskace van i ako uspijen drzat ce brojku dva. a taj gornji sloj ticina ce ici samo do pola torte,i izgledat ce kao boja koja se preljeva, nasla sam na googla pa cu iskombinirat par torti..ljepsa bi bila na dva kata,al morat cu dvi torte radit,pa si zelim pojednostavit cim vise.

[Liv Tyler]

Flor ja sam ovakobrazmisljala kao i ti. I isto me mucila ona sporkica s torte kad bi se ticino rastvorio. Jedino mi je bilo jasno da mora bit u slojevima.

Jedva cekam viditi kako ce ispasti. Samo polako.

[Floribunda]

evo ove na dori suse iskazale i cak su i sliku stavile kako to ide ,pa cu staviti da ostane tu,

[Floribunda]

meni jedino nije jasno,jeli ovo bilo ticino ili butter crem,ja sam mislila staviti manji papir tipa kao jedna casa,ako izrezes ovako mali krug kako iscupas pek papir ,pa zalipit ce se za buter crem sto ne??ideja mi ni losa samo manji papir stavit,polako cu ja


tila sam pitat,posto imam svoj kompot od breskvi,pravila sam prosle godine,mislila sam napraviti vanilij kremu,u redosljed,biskvit krema ,biskvit misila sam stavit nesto kao breskve izmiskane,nisam sigurna dali ide puding unutra pa bude kao zelatinasto,tvrdo,dali bi mogla to stavit u redosljed,i onda sve prekrit buttercremom,hoce li pustat sok??

[Liv Tyler]

U biti idu tri slija tocona s tima da onaj prvi do torte ostane netaknut.

Sto se inace tice voca nije preporuka da se direktno dira za ticino. Pokusaj voce iscijediti i ukomponirati u kremu.

Ja ti imam jedan recept za kolac gdje se u soku od voca skuha puding od vanilije, a voce se poslozi po biskvitu kako ti pase. Onda se prelije tim pudingo. Nista ne curi van. Lijepo se sve stisne i moze preko toga sto hoces.

[Floribunda]

[quote="Liv Tyler"]U biti idu tri slija tocona s tima da onaj prvi do torte ostane netaknut.

Sto se inace tice voca nije preporuka da se direktno dira za ticino. Pokusaj voce iscijediti i ukomponirati u kremu.

Ja ti imam jedan recept za kolac gdje se u soku od voca skuha puding od vanilije, a voce se poslozi po biskvitu kako ti pase. Onda se prelije tim pudingo. Nista ne curi van. Lijepo se sve stisne i moze preko toga sto hoces.

takav slican recept imam,mislim,probat cu nesto

[Britney_25]

Evo mojih zadnjih uradaka!Za promjenu nema tizina i bas sam zadovoljna!Odn. ova cokoladna je kombinacija sa tizinom cokoladom i slagom i nije bilo problema niti otapanja tizina !Bombončiće niste vidjele

[anaši1507]

Cure, svaka vam čast, obožavam gledati vašu kreativnost, sve pohvale

[Liv Tyler]

Britney vidila sam tortice nesto ranije vec, na fb.
Slatke su.

Flpri kako ode s tvojim tortama? Ne znam jel vec proslo ali ima li koja slikica?