Tražim recept

[folne]

Tražim recept za kolač lambada. Sin probao i pao u nesvijest kako je fino.
Radi se s fantom pa me zanima ima li varijanta s pravim sokom od naranče, tj. mogu li se napraviti grbava i to zamijeniti a da ostane jednako fino?

[Mala Bornica]

joj lambada... mislim da ga imam u starim nekim kuharicama, sa spiralnim uzvezom, domaci kolaci ili tako nekako...
ne volim ga i nisam ga radila, ai cini mi se da ga neki rade i sa sokom od narance.

[Potica]

Tražim recept za kolač lambada. Sin probao i pao u nesvijest kako je fino.
Radi se s fantom pa me zanima ima li varijanta s pravim sokom od naranče, tj. mogu li se napraviti grbava i to zamijeniti a da ostane jednako fino?

Milsim da bi ti s pravim sokom od naranđe bilo previše kiselo, ali ako ga razrijediš i dodaš šećera moglo bi proći.

[Mala Bornica]

ili uzmes sok od narance u tetrapaku.

[dunja]

Koji sir je najbolji za pohanje? I ima li neka caka koju treba znati?

Nisam baš zadovoljna svojim pokušajima, očito trebam savjet.

[Adorabla]

Ovisno kako jako pohan zelis.
Ako uzmes gaudu ili gruyere onda na vrlo malo ulja doslovce brojis do 5 s jedne i 5 s druge strane. Tava mora biti vruca i meni je cak bolje na gril tavici.
Mozes probati i s duplim pohanjem da je bolja korica. Brasno, jaje, brasno, jaje i onda prezle.

Inace scamorzza je meni zakon za pohanje. Stavim ju u vrelu rernu na cca 10 min. Nekada malo iscuri al meni to ne smeta.

[Duga]

Jedini koji sam pohala je onaj s tržnice, snaše ga zovu kuhani, bude okrugao ili četvrtast, jednostavno se reže u kriške, polutvrdi, blagog okusa...

[folne]

Gauda, podravec, svejedno. Dva puta paniramo, klasicno, brasno, jaja, mrvice i onda stavimo u skrinju na sat-dva i takvo direkt u vruce ulje. Filip to sam radi, nema greske.

[Duga]

Vama sirevi tipa podravca i goude nisu prežestoki da ih se, još, i poha?

...kolika je debljina kriški?

[Ina66]

Gauda, podravec, svejedno. Dva puta paniramo, klasicno, brasno, jaja, mrvice i onda stavimo u skrinju na sat-dva i takvo direkt u vruce ulje. Filip to sam radi, nema greske.

Ovako i mi tj. MM
Duga, meni gauda ne spada u žestoke sireve, mi ih zovemo gumaši.

Nije loša ni mozzarela pohana, kad naletim uzmem onu dugačku koja se lijepo reže.

[dunja]

Folne ovo sa frižiderom je tips&tricks, odlično.

Mirna tu scarmozzu nisam nikad ni vidjela ni jela, pojma nemam gdje tog ima.

Ina mozzarela bi mogla biti super.

Hvala svima.

[Ina66]

Dunja, scamorze bude u Intersparu.

[Potica]

https://www.coolinarika.com/recept/zlat ... e-od-sira/

Dunja probaj ovako.

Kupim sir koji je na akciji i mslo nekog dimljenog, napravim unaprijed i ostavim u škrinji (zetovi mi to obožavaju )

[Potica]

https://www.coolinarika.com/recept/zlat ... e-od-sira/

Dunja probaj ovako.

Kupim sir koji je na akciji i mslo nekog dimljenog, napravim unaprijed i ostavim u škrinji (zetovi mi to obožavaju )

Edit: ulje stavim u manji a dublji lonac da plivaju i stavljam ih samo po 4-5 kugluca odjednom.

[dunja]

Fino zvuči Pot, hvala ti.

[Ina66]

Tražim recept za salenjake, pravi ljetni kolač
Poti, jesi ga ti možda stavljala?

[Adorabla]

Scamorzza je suha mozzarella ajmo rec
Zna je biti u Lidlu. Sad je bio talijanski tjedan. A bude i u Sparu nesto skuplje neg u Lidlu. Jedna kosta 20 kn

[malamaja]

Tražim recept za salenjake, pravi ljetni kolač
Poti, jesi ga ti možda stavljala?

http://cookam.blogspot.com/2013/03/salenjaci.html ja radim po njenom receptu

Zna je biti u Lidlu. Sad je bio talijanski tjedan.

da ali ne u svima. ja sam neki dan kupila onu gorgonzolu & mascarpone ...i uz svježe torteline, fantaziija. tog sira bi moglo biti recimo u zabočkom lidu tam ti ja takve stvari najdem

[Ina66]

Sjetila sam se da ih je Solea stavila. Eno se tijesto diže, salo samljeveno

[Mala Bornica]

Imam salo u skrinji, malo mi je onako, gadljivo. Ali saenjaci su predobri pa cu se morati odluciti pripremiti ih

[malamaja]

eh, to mi je najgori dio ….to mljevenje no sad sam prije par mjeseci kod svinjokolje lijepo svo salo provukla kroz flajšmašinu i u paketiće i u zamrzivač imam još za tri puta. inače ih radim dok imam pekmeza od šljiva ...a juniorka obožava (uz puno štaubšećera )

[Ina66]

Odlični su bili, ekipa kaže - čista desetka!
Već su me pitale kad ću opet praviti

[Potica]

I ja ih radim po Soleinom recepti, prefini su.

[Duga]

Zimnica - slatka cikla, ima li tko jednostavan i provjeren recept?!

Planirala sam po jednom s coolinarike, ali me zbunilo jer nema ni konzervansa ( što mi je i ok), ali nikakva pasterizacija, na kraju, se ne spominje, a po nekim drugim receptima se pasterizira...
hvala

[Duga]

...više ga ne tražim, napravila po ovom receptu (okvirno), privuklo me što piše da je stari baranjski recept:
https://www.coolinarika.com/recept/slatka-cikla/

[Adorabla]

uopće ne znam što je slatka cikla. Iako vjerujem da bi moglo biti interesantno.

[Duga]

uopće ne znam što je slatka cikla. Iako vjerujem da bi moglo biti interesantno.

Uglavnom, ako si jela domaću ciklu, ona ima slatko-kiseli okus, ako jedeš kupovnu - ona je kisela.
Ovdje se pravi ova slatka, nitko ne voli kiselu ciklu.

[Adorabla]

ja jedem
Mislim nikada nisam stavila ni gram šećera u ciklu. Skuham ju, posolim, začinim normalno kao salatu ali dodam još kim, zalijem teglicu vrućom vodom koliko fali do vrha i to je to.
Nikad mi nije bila kisela., Doduše ja ne stavljam alkoholni ocat i ne pretjerujem s octom

[Duga]

Ne znam, pitaj Slavonce i Baranjce, to ti je, valjda, kao i paradajz sos s mesom - mora biti slatkast, inače to nije paradajz sos s mesom.

[Adorabla]

A čuj tvoja sugrađanka me tako naučila raditi
Navika, čista navika valjda.
Iako istina je da smo uvijek bili podijeljeni na slavonsku i bosansku stranu pa se sve radilo uduplo; slatka štrudla od sira i pita od sira, slatke knedle sa šljivama, slane knedle sa šljivama... Možda je slatka cikla u toj verziji otpala putem