tikvice

[maryca]

naime, ja cesto kupujem tikvice, al kad malo bolje razmislim, uopce ih ne znam nikako drugacije napraviti, nego onako s necim ispeci, ili preprziti s lukom ili staviti u juhu i to je to?

imate li kakvih ideja?
kako ih vi pravite?
onako malo estetski ljepse i ukusnije?

hvala!

[Plusic]

ja ih jedino volim pohane.....

[MON]

ja ih volim zdinstati s paradajzom i češnjakom, pa na kraju naribam sira (tipa gauda ili sl). Uz to mi fino ide kuhani krumpir ili pire i neko meso po želji.

Osim toga, fino mi je kad naribam tikvice na maslinovo i češnjak, posolim, popaprim (prema želji) i onda to pomiješam s kuhanom tjeseniom.

A dobre su mi i samo skuhane s krumpirom i maslinovim uljem. Može i češnjak, opet

Izgleda da više volim češnjak od tikvica...

[LiKmama]

onako s necim ispeci, ili preprziti s lukom

i tako ih mozes stavljati u sve zivo i dobijes hrpu kombinacija.
preprzis ih ili predinstas, same ili s jos povrca, s piletinom, puretinom.... napravis jos neki umak ako hoces, a la paradajz ili besamel i onda spojis s rizom, cous-cousom, tijestom, tortiljama....
ili radis slozence a la musaka s njima, bilo na bazi tijesta ili na bazi krumpira

ili ih rezes na snite, umocis u kuk. brasno/palentu/obican poh/tijesto za palacinke pa peces na tavi ili u pecnici
ili ih punis smjesom rize + povrca/mesa po izboru pa zapeces u pecnici
ili ih naribas pa radis tikvenjacu
ili ih naribas i stavis na pizzu
ili kljukusu

.... ma stvarno s rijetko cime mozes bas toliko kombinirati.

[olja]

Tikvice moje mile

- ladice - blansiram u kipucoj vodi, izdubim sredinu i proprzim je s mljevenim mesom ili nekim nadevom od povrca (luk, kukuruz, grasak, mrkva....)
- przene - naribane u smjesu guscu nego za palacinke
- pohane - brasno, jaja, susam
- stavljam ih u razne musake i slozence od povrca ili s mesom
- secene na ploske pa zapecene sa sirom
- naribane u smjesu s jajima, brasnom, tvrdim sirom pa zapecene (tocan recept ne znam napamet, morala bih potraziti)
- obavezno idu u satarase i ostala variva, kao i u umake s mlj. mesom
- recept za slozenac sa tikvicama od Ine mi je upisan u tekicu (opet ne znam napamet ali znam da se ribane tikvice mijesaju s krem sirom)
....

dopisem ako se sjetim (iako vidim da me LiK preduhitrila )

[maryca]

hvala cure!
ja potpuno zadovoljna!
nikada meni ne/kuharici nije palo napamet npr.pohati ih ili praviti na te nacine koje ste opisale !
a bome i ne zalazim na ovaj pdf skoro nikako .. al pocet cu - moram !

super, zapisat cu to!
hvala jos jednom

[pinky]

T
- recept za slozenac sa tikvicama od Ine mi je upisan u tekicu (opet ne znam napamet ali znam da se ribane tikvice mijesaju s krem sirom)
....

dopisem ako se sjetim (iako vidim da me LiK preduhitrila )

ajme ako je to to, taj recept trazim od stoljeca sedmog! ajde ga pliz napisi evo unaprijed

[folne]

Lik, što su to tikvenjača i kljuksa?

Olja, kad ih blanširaš dal ih prvo prerežeš, oguliš ili???

[Masha]

ja ih najviše volim ovako:
narežem ih na ploške po dužinu, posolim, pustim da se ocijede i prepržim na malo ulja.
začinim ih maslinovim uljem i češnjakom i po želji još malo posolim.
to mi dođe ko pečena paprika, samo s manje petljanije i bez paljenja peći po ovoj vrućini.

[mrava]

Pita sa sirom i tikvicama

Naribaj tikvicu, dodaj 0,5 kg svježeg sira, 2 dl vrhnja, 2 jaja, sol i biber (ja dosta pobiberim). Motaj kore za savijače tim nadjevom i slaži jednu do druge u nauljenu tepsiju. Odozgo premaži mješavinom malo vrhnja i jogurta. Peci 25 minuta na 200 °C.

[matea_vu]

mrava pa ovo mi izgleda super moram probat

[Plusic]

mrava - ovo je super. tako slicno ja radim i sa spinatom, blitvom , brokolama,... ma sa svim sto mi dopadne ruku

[marie claire]

Uh, nešto od ovoga ću još sutra probati!!! Zazubice mi rastu!!!
Ja ih volim raditi u vatrostalnoj posudi na maslacu, u kombi sa krumpirom, mrkvom, patlidžanima, što već ima i u pećnicu!! Jest da je kalorično, al je doooooooooooooobro!

[MMI]

ja sam ih danas pohala..prste lizat,ali cu probat i ove recepte

[Anika30]

Svašta radim od tikvica, poham , lešo i u sve ih stavljam, ali ovo mi je najdraži recept:
Na maslinovom ulju zažutiš krumpir na kockice, kad se počme hvatat za dno, ubaciš tikvice također na kockice i dinstaš, poparit, posolit , malo luka, kad se sjedini cca nakon pola sata, dodaš oguljene pamidore ( može pelat, ali je bolje svježe ) i to sve još malo kuhaš, kad je gotovo stavim pretusimul. Bude pudingasto, kao varivo. I na kraju sve sama pojedem !
Nažalost mm ih ne voli

[Rogue]

Sve super recepti, morati cu i ja nesto probati.

[MalaSirena]

Uz gore navedeno (pohane, pržene, punjene, u rižotu i satarašu), volim ih a la grill - na štapiće narežem mesnatu papriku, tikvice, celer, mrkvu, posolim i kratko popržim na Tefal tavi s par kapi ulja.
Osim toga, volim raditi juhu 'Francaise' (s paprikom, piletinom, rajčicom i tjesteninom) - bude više kao varivo, a manje kao juha i jako je fino, a i jednostavno.
Omiljeni recept je i piletina s tikvicama, paprikom, kukuruzom, šunkom i sirom te vrhnjem zapečena u pećnici.

[Megan]

Moji ih decki jako vole pohane (izribane i umjesane u smjesu), a jos ih ribane stavljam u gotovo sva variva i gulase.

Ovdje ima jos puno ideja, super cure.

[Adorabla]

Povrce a la Nicoise
750 g tikvica - narezanih na tanke ploske
jedna konzerva pelata (ja uvijek uzmem svjez paradajz ali mu golim kozu - cca 3 srednja komada), narezanih na kockice
1 veliki crveni luk (jos bolje ako ima mladog, recimo 3 mlada)
3 česna češnjaka na jako sitno
4 žlice maslinova ulja
125 g crnih maslina (stisnutih nozem da nemaju kostice)
1 jusna zlica kapara
miješano začinsko bilje - štogod se nadje u blizini
sol, biber i ostalo po zelji

Svo povrce se pomijesa sa zacinskim biljem i to onako rukama da se malo i zgnjeci ako treba, gore se pospe maslinama i maslinovim uljem i stavi se u zagrijanu rernu. Pece se cca 40 minuta na 180-190.

Juha od cesnjaka i tikvica (Knobelauchzuchinni Suppe)Jedna srednja oguljena tikvica
cca 8 češnjeva cesnjaka
timijan, list lovora, biber, sol
vrhnje za kuhanje 200g
Napravi se blaza zaprska na nju se bace tikvice i češnjak u komadu. Sve se kratko prodinsta i doda se malo vode samo da potopi sve.
Kad je povrce kuhano sve se samelje stapnim mikserom, doda se jos malo vode po potrebi da bude cca 75 dcl i ostatak vrhnja.
Servira se s tamnim preprzenim kruhom ili ako nema tamnog onda obicni. Ali preprzeni kruh mora biti.

Zimska verzija kaze da se moze i zutanjak umijesati s maslinovim uljem i limunom i onda se to ulije u juhu prije vrhnja.

[Adorabla]

Sto se tice tih pohanih tikvica ja ih isto radim naribane u smjesi za palacinke ali obilato stavim currya u smjesu. Bas onako puno, recimo jusnu zlicu. I obavezno prasak za pecivo dodam da se malo digne tijesto inace mi budu nekako previse zgnjecene.

[dunja]

hvala ti

[thalia]

ja ih obožavam s paradajzom. naribaš, na malo ulja staviš žlicu brašna i par češnjeva češnjaka, dodaš tikvice, zaliješ paradajzom i vodom, staviš malo šećera (i soli ako trebaš), bosiljak. na kraju umiješaš malo kopra i jede se s pireom. m-lj-a-c!

[pinky]

evo malo sam guglala u potrazi za tim savrsenim receptom za tikvice iz rerne, nikako ga naci ali sam nasla nesto sto BI MOGLO biti to, izgleda zanimljivo, pa da ja to malo pejstam:

"PITA OD TIKIVICA

8 manjih ili 6 vecih tikvica (1-1,3 kilograma)
oprati dobro i zajedno sa korom iseci na male kocke.
Dodati vecu glavi iseckanog crnog luka i punu casu iseckanog persuna.
Posebno umutiti 6 jaja, soli po ukusa, biber, origano, 1 casu ulja, 2 case brasna, 1 prasak za pecivo i 200 grama starog belog sira. Izmesati. Ispeci.


Ovo je skroz super pita."

ovo zvuci ok:

"musaka od tikvica sa fetom

tikvice, feta, ribani sir (tipa podravac), jaja, vrhnje za kuhanje, pečene ili prešane šunke, brašno, prezle ulje

Tikvice narezat na šnite, lagano posolit i iscijedit kad puste vodu. Ispohati.
U vatrostalnu posudu slagat red tikvica, red tanko narezane fete, red šunke, red ribanog sira,.. na vrhu trebaju biti tikvice.
Zaliti sa vrhnjem u koje su ulupana jaja. Ispeč u rolu.
Pazite na sol jer je sir slan."

"MUSAKA OD TIKVICA I BUKOVAČA

Tikvice uzdužno narežite na šnite. Posolite ih i nakon ½ sata lagano ocijedite. Ispecite ih na gril tavici. Nemojte ih upotrebljavati sirove jer puste previše vode.
Sitno sjeckan luk popržite da pozlati. Dodajte bukovače narezane na rezance i sitno sjeckan svježi paradajz. Dinstajte da tekućina ispari. Začinite solju, peršinovim listom, češnjakom i paprom.
Složite musaku u vatrostalnoj posudi, red tikvica, red bukovača, na vrhu neka budu tikvice.
Jaja i vrhnje razmutite pa zalijte složenu musaku.
Pokrijete alu folijom i stavite u zagrijanu pećnicu. Nakon ½ sata skinite foliju i zapecite.

Ukoliko ne jedeta jaja, može te ih izostaviti.
Kod slaganja možete umetnuti i šnite sira i cijelu musako posuti sirom."

"BIJELE TIKVICE

Tikvice uzdužno prepolovite. Izdubite i posolite.
Sitno narezane šampinjone prodinstajte tako da ispari tekućina i da ostanu svijetli.
U šampinjone umiješajte svježi sir, nadrobljenu fetu, ribanu gaudu, mozzarellu, malo vrhnja i jaje (po izboru).
Napunite tikvice, po vrhu malo posolite parmezanom.
Pokrijte alu folijom i stavite u zagrijanu pećnicu. Nakon ½ sata skinite foliju i zapecite."

mislim da je sve by polly@forum.hr

[Adorabla]

pinky a ako te to mami da napravis lasagne s tikvicama? Jedan red tikvica, jedan red sira naribanog i besamel.

[Hajdi]

Mi obožavamo polpete od tikvica. Naribam, ocijedim u krpi, dodam jaja, brašno, mrvice, sol, papar, peršin i tekuću smjesu žlicom spuštam na vruće ulje.

Odlične su mi na žaru (mlade), narežem na duguljaste ploškice, bez ikakvih začina se mogu jesti.

Često jedemo i krem juhu od tikvica.

[anlan]

probala sam onu mircinu tjesteninu s tikvicama i tunom - fino! (odsad ću ih uvijek kuhati, a ne dinstati u kombinacijama za umak)

[thalia]

probala sam onu mircinu tjesteninu s tikvicama i tunom - fino! (odsad ću ih uvijek kuhati, a ne dinstati u kombinacijama za umak)

hoće mi netko dati taj recept
imam tikvice, imam tunu, imam tjesteninu,imam gladno dijete

[lilly]

probala sam onu mircinu tjesteninu s tikvicama i tunom - fino! (odsad ću ih uvijek kuhati, a ne dinstati u kombinacijama za umak)

hoće mi netko dati taj recept
imam tikvice, imam tunu, imam tjesteninu,imam gladno dijete

Mislim da je na proljetnoj kuharici....

[anlan]

mislila sam da je tu, evo ga.
mojoj malenoj se jako svidjelo

Staviti kuhati tjesteninu (za pola kg).
2 srednje tikvice narezati tanko, tanko na kolutove i ostaviti sa strane (ne soliti )
Na malo maslinovo ulja poprziti dok ne zastakli mali luk i malo cesnjaka. Dodati 3-4 zrele sitno narezane i oguljene rajcice (ili malu konzervu pelata). Ubaciti list lovora i kuhati 20-tak minuta (pelat samo 10'). Posoliti, popapriti, izvaditi list lovora i maknuti sa vatre. Umijesati jednu ili dvije (po zelji) konzerve tune.
U medjuvremenu u lonac u kojem se kuha tjestenina, 5 minuta prije kraja kuhanja, dodati one tanko narezane tikvice. Kad je kuhana tjestenina, kuhane su i tikvice jer one trebaju samo malo omeksati. Ocijediti tekucinu (ne ispirati). Spojiti tjesteninu i tikvice sa umakom i dobro promijesati

[lilly]

Ja sam neki dan zdinstala mrkvu na luku, dodala tikvice narezane na kockice i zacinila. Skuhala sam posebno siroke rezance, stavila ih u vtrostalnu, primjesala dinstane tikvice i mrkvu, dodala na kockice narezano sunke i sira, zalila vrhnjem za kuhanje, posipala ribanim sirom, i zapekla jedno 15 minuta!!! Bilo je mljac!!!