POTRAGA! trazim recept za

[Solea]

stavljam i ovdje

cure sori na upadu ali ne mogu naci recept za nugat tortu?(i je li nutela i nugat t. jedna ista???).
Ako neko ima

ni ja ne nalazim
i nije to ista torta, ja imam zapisanu u svojoj biljeznici recept za nugat tortu od mirci, ono, 2x10 bjelanjaka.... pa 3 fila.
mozda ga netko ima sejvanog u kompu, ako ne, napisem ja tu

znaci, potraga je za mircinom nugat tortom

[Potica]

Jel to ovaj


NUGAT TORTA

Umutiti 2 x 10 bjelanjaka, 10 zl. šećera, 10 punih zl. mljevenih oraha, 1 zlicica brašna. Sušiti 1 do 1,5 sat na 120 C. Napraviti 4 kore.

I fil: 20 žumanjaka, 2 cijela jaja, 6 zl. šeera, 2 van. šećera, sve dobro izmutiti i skuhati. U kuhano dodati 200 gr bijele milka čokolade u prohlađeno dodati 1 putar, ˝ margarina i 200 gr prženih mljevenih lješnjaka.

II fil: Umutiti 3 Dr Oetker šlaga i u to dodati 100 gr smedje Milka čokolade, nožem rezane i 100 gr prženih lomljenih lješnjaka.

III fil: ˝ l slatkog vrhnja umutiti i dodati 100 gr naribane bijele Milka čokolade.

Ređati: kora - žuti fil – fil sa šlagom – fil sa sl.vrhnjemi tako 3 puta a na 4-u koru staviti samo žuti fil i ukrasiti tortu sa šlagom.

Cure imam par pitanja vezano za ovaj recept Nugat torte koja stvarno izgleda

1) Dali se tijesto ispeče odjednom pa onda reže na 4 djela ili se svaka kora peče pojedinačno?
2)Zašto umutiti 2x10 bijelanjaka, a ne 1x20?
3)Dali navedena količina od 10 žl šećera i ostalo za kore ide na 10 bijelanjaka ili svih 20?
4) I fil: koliko margarina ide ili je to maslac ili maragarin?
5) III fil: koliko slatkog vrhnja?

1. ja pecem dvije kore u velikom plehu od sporeta. I onda presijecem svaki na pola i dobijem (naravno) cetiri kore. O.K?Znaci, za veliku koru koju cu kasnije podijeliti na dvije umutim deset bjelanjaka. Onda ih susim sat i po. Tek kad to ispecem mutim drugih deset bjelanjaka jer ti nakon sat i po stajanja umuceni bjelanjci ne bi valjali nista (da bi ova kora dobro ispala mora se odmah nakon mucenja polagano i pazljivo sipati na pleh) .

2.Vec sam odgovorila.

3.1o kasika secera na deset bjelanjaka - za jednu veliku koru koju ces poslije pecenja prepoloviti

4. Ja stavim maslac (mislim da je pakovanje od 75 grama) i pola margarina (oko 100 grama)

5.Pa pola litre. Tako, cini mi se, i pise.Ja kupim litar. Pola umutim u ovaj fil, cetvrtinu u drugi (u receptu pise slag) a ostatkom ukrasim tortu

ja ne pecem dva puta vec odmah umutim svih 20 bjelanjaka i smjesu podijelim u dva velika protvana (ako zelim rezati ko POdgoricanka) ili na 4 kruga koje sam nacrtala na masnom papiru i stavila na limove. Sve zguram skupa u pecnicu jer imam ventilatorsku pa nema potrebe da pecem odvojeno.
Hint - dobro, dobro umutiti bjelanjke.

[Solea]

je, je! poti

[Qwerty030]

jee,danke Potica!

[Mirci]

eeee, to je torta od JCPM, a ja sam ju samo jaaaaaako nahvalila

[Solea]

ma da?! ja utefterila kao tvoju
sjecam se da si mi davala i telefonske upute.

[JednomCuPostatiMama]

zahvaljujuci njoj se i Podgoricanka brzo porodila, a ja s vremenom dobila nick

[Qwerty030]

super je recept,tortu pravila danas...sjecam se da je Podgoricanka puno hvalila(nisam znala da je uticala na porod)

[Solea]

u potrazi sam za jednim receptom, al ne nasim.

prosli tjedan je ana pravila tatarski od incuna. odgledala sam tu emisiju, pace, imala i snimljenu, al nisam zapisala recept a emisiju mi pobrisalo

[Rimaithor]

Tartar od inćuna
nasjeckani kiseli krastavci, slane srdele, kapare, papričica, ljutika, malo senfa, maslinovog ulja, limunovog soka i dobro usitnjeni friški isfiletirani inćuni.

[Rimaithor]

Sole, ne mogu naci Ovo mi ne otvara s posla.
Ja trazim njen recept, citiram MM-a, sto znaci da mozda nije tocno glazirana svinjska rebrica u marinadi s Acetom.

[Solea]

rima, a kak znam koja je 146? ne otvara mi epizodu vec naslovnu stranicu

ovo je radila nekidan, u onoj novoj emisiji koja ide na htv1. mislim, moguce i da joj je ponestalo inspiracije i da se ponavlja...


aha, vidim i tvoj zadnji odgovor
imala sam i to snimljeno al otisla i rebrica skup s incunima

[Rimaithor]

Evo, sramim se
Ana je presla na HRT i jos nema web stranice za skidanje recepata.

[Kristina4]

Trazim zgodan recept ili recepte za pripremu batata. Dobila sam ih domaće i nemam pojma sta sad. Nisam ih nikad ni jela, pa i kad ih skuham neću znati je li to to.

[Kristina4]

Slatki krompir? Nitko?

[Solea]

potrazi uz pomoc forumskog pretrazivaca.
pisale su cure tu o batatu, u nekoliko navrata, sigurno ces naci nesto i za sebe

[Solea]

semifredo


al neki mracno dobar i sa stopostotnom garancijom na izvedbu
pokupila sam s neta nekoliko recepata koji se medjusobno dosta razlikuju pa me zato bas zanima neki vas, provjereni.
ja ga nikad nisam ni jela, btw - znate gdje ga, u slasticarsko-restoranskoj ponudi ima finog?

[korason]

kako ja inace sve spremam na sto jednostavniji i sto brzi nacin, tako i batat: ogulim batate i jedan veliki pastrnjak i nasjeckam ih na kockice, malo zauljim maslinovim uljem i posipam s origanom (ja ne solim) i ubacim u vatrostalnu posudu na 1h, na 200 ˙C. Uz to poprzim marinirani tofu ili seitan na grill tavi. Uz takav rucak dobro ide ukiseljeno povrce ili ajvar.
Ako nam ostane batata, onda ga zgnjecim u pire, dodam brasna i zobenog vrhnja i sutradan imamo popecke.

[Masha]

treba mi dobar čokoladni biskvit za tortu, bez orašastih plodova...

Hitnoooo!!!!

[olja]

nemam vremena trenutno pretrazivati svoje recepte, ali ti mogu predloziti da ev. umjesto oraha stavis psenicne klice - meni je to jaaaako fino

[Masha]

olja, hvala ti, ali mislim da to nažalost neće proći...torta je za zahtjevnu 13-godišnjakinju koja želi samo čokoladuuuu, a i njena seka mala ne smije jesti orašaste plodove zbog alergije...
nemoš tim klincima ništa podvaliti na sto muka sam.
obično ti čokoladni biskviti budu suhonjavi, zato i tražim nešto provjereno

[MalaSirena]

olja, hvala ti, ali mislim da to nažalost neće proći...torta je za zahtjevnu 13-godišnjakinju koja želi samo čokoladuuuu, a i njena seka mala ne smije jesti orašaste plodove zbog alergije...
nemoš tim klincima ništa podvaliti na sto muka sam.
obično ti čokoladni biskviti budu suhonjavi, zato i tražim nešto provjereno

MOžda biskvit za Sacher tortu? On je čokoladast, a bez orašastih plodova.

[Potica]

ČOKOLADNE KOCKE

POTREBNO:

30 dag maslaca
30 dag šećera u prah
6 jaja
20 dag čokolade
12 dag brašna – oštrog
2 vanilin šećera
8 do 10 dag oraha

NAČIN PRIPREME:

Maslac i šećer pjenasto izmiješajte, pa dodajte miješajući jedan po jedan žumanjak, zatim ribanu čokoladu, brašno, vanilin šećer i na kraju čvrsti snijeg od bjelanjaka.
Stavite peći u namašćenu i pobrašnjenu tepsiju (30 X 20 cm)na 200 celzijevih stupnjeva i to oko 8 do 10 minuta, nakon toga površinu pospite sitno rezanim orasima i pecite još 30 do 40 minuta. Pečeni kolač izvadite iz pećnice, ohladite i narežite na kocke ili deblje ploške.
Savjet: Svaki žumanjak potrebno je dobro umiješati prije dodavanja drugog. Sitno rezane orahe možete po želji umiješati već u samu smjesu.

Ove orahe izbaci i imaš odličan čokoladni biskvit za tortu

ili varijanta sa kakaom

KAKAO - KOCKE
POTREBNO:
2 jaja
1/4 dl mlijeka
250 g šećera
100 g margarina
250 g brašna
1 prašak za pecivo
60 g kakaa
za ukras:
slatko tučeno vrhnje
NAČIN PRIPREME:
Mikserom miješajte jaja sa šećerom, dodajte mlako mlijeko i otopljeni margarin, pa kakao i naposljetku brašno u koje smo umiješali prašak za pecivo. Ulijte u zamašćeni lim, stavite u veuma zagrijanu pećnicu, smanjite vatru i polako pecite 45 minuta. Ohlađen kolač narežite i ukrasite slatkim vrhnjem. Umjesto toka možete učiniti i preljev.

[Masha]

Sacherica mi je riskantna, probala sam je jednom raditi i užas mi je bila.

Potice, hvala ti puno na ovim receptima, nešto ću iskombinirati

[rusulica]

Imam promociju pa bih trebala bih napravit "domjenak" s jelima nabrzake a neću taj dan imati puno vremena pa bi to trebalo većinom biti nešto što se napravi prije pa stavi u frižider pa dajte prijedloge. Također ništa što se služi toplo (osim ako se ne peče/kuha kratko) jer gosti dolaze sa mnom kući pa sve mora biti gotovo prije promocije. Klijentela(čitaj family $ friends) je miješana od15 do 55 god al većinom vole meso.
Za početak mi padaju na pamet punjena jaja a dalje...

[ivana7997]

masha, pretpostavljam da je prigoda prosla, ali za ubuduce imam jedan mmmmmm recept za cokoladnu tortu koja uvijek uspije, jako je fina, i nema oraha, ljesnjaka i sl. prepisat cu kad nadjem

[Adorabla]

Rusulica slozi naravno plate. Imas u Billi da se naruce gotove, slozene plate. Punjena jaja su odlican izbor. Mozes jos i kruh punjen francuskom, portugalsku salatu, roladu od sampinjona...

[Solea]

Imam promociju pa bih trebala bih napravit "domjenak" s jelima nabrzake a neću taj dan imati puno vremena pa bi to trebalo većinom biti nešto što se napravi prije pa stavi u frižider pa dajte prijedloge. Također ništa što se služi toplo (osim ako se ne peče/kuha kratko) jer gosti dolaze sa mnom kući pa sve mora biti gotovo prije promocije. Klijentela(čitaj family $ friends) je miješana od15 do 55 god al većinom vole meso.
Za početak mi padaju na pamet punjena jaja a dalje...

vidim da si pregledala sortirane recepte (zakuske), nista od toga?

[rusulica]

Da, Solea, pogledala sam ali nisam našla neko baš najsretnije rješenje. Ovi moji su mesožderi pa im lagane salatice nisu po guštu, oni vole nešto konkretnije i provjereno a opet topla jela ne mogu jer oni će doći sa mnom kući direkt sa promocije.

Adorabla, francuska salata (obožavamo je ) nije loša ideja u francuzu ali jel to netko probao raditi - mislim hoće li se raspasti kod rezanja i koliko se treba "stiskati " u frižideru. Dali se za takva punjenja koristi mali ili veliki francuz.
Mogla bih i dan prije napravit arambašiće pa ih samo podgrijat. Oni su baš specijalitet sinjske krajine odakle smo porijeklom a obožavamo ih uz francusku.
Plate su isto uvijek dobrodošle ali ovaj put ih neću slagati klasično (kod nas je to uvijek pršut, sir, krastavci i čačkalice ) već sam ih mislila poput malih kanapeića naslagat namirnice na čačkalicu pa kombinirati zimsku, sir, krastavac, mozzarellu, feta sir, pršut, kiselu papriku...ako netko ima neke provjerene kombinacije koje super pašu nek napiše....možda na drugu platu nešto morsko (npr bili valjalo tako nabockat kuhane muzgavce pa s kapulom ili nečim drugim pa toćat u maslinovo...ili kolutiće lignje...???). Uz to bih mogla napraviti i paštetu od tune.
Jeli glupo kombinirat klasični i morski meni.

[rusulica]

Odlučila sam poslužit hladnog odojka uz što ću pripremiti francusku salatu. ako netko ima još neku idejušto ide uz to nek napiše. Ništa pretjerano fensi šmensi, to su ipak žderonje