KUHARSKI ISTRAŽIVAČI - brbljaonica

[Bubidea]

e, da, zaboravila sam reci. hvala dunji na onom jednom bodu, da bas odmah na pocetku ne padnem u bad

[Bubidea]

i jos samo pitanje za sole i za one njoke.
jel bas moraju ici samo zumanjci? sto cu s bjelanjcima? ja bih sve to uvalila unutra. jesi probala tako?

[olja]

Bubi, svaka cast
Mislim na to sto si se konacno odvazila i poslala cak dvije prijave

Sto se bacanja graha tice, ja tu nista ne znam Ali jedino skoro svaki put znam koje su Solejkine slike i ama bas svaki put znam koje su prijave od East
East, moraces se potruditi da radis malo losije slike kako bi se zamaskirala

[TanjaMT]

solejki cestitam, veteranka kuharskih istrazivaca
bubi, ti si moralna pobjednica ove runde, ipak si od samog pocetka tu, zasluzujes i spomenicu

sad sam opet dobila volju da se aktiviram - samo da solea ne rukne neku slatku temu

[Bubidea]

tanja
i ja bih radje neku slanu
ili barem da moze biti slatko ili slano, ko ovaj puta

[Solea]

bubi, da, kiflice su dobile najviše glasova
sori, u žurbi nisam tu napisala.

eh, žao mi je što ti nisu uspjele.
meni je trebalo dugo da mi dizano tijesto klikne, čak sam već bila okej s tim da meni to ne ide od ruke.
ali, moj problem je bio što u startu nisam imala baš puno vjere da će to ispasti dobro a još više u nedostatku strpljenja.
kada sam se opustila i prestala ga stalno gledati i kontrolirati, prestala se opterećivati brojem minuta krenulo me
par stvari koje radim (pisala sam u nekim ranijim receptima), nekome možda bespotrebno ali meni pomaže
- zdjelu u kojoj će mi se tijesto dizati iznutra malo premažem uljem (stijenke) i tijesto odozgo, da se kasnije lagano izvadi iz nje, ne lijepi se za posudu
- zdjelu u kojoj se tijesto diže stavim u drugu, veću posudu s toplom vodom, pokrijem i ostavim da tijesto raste, ne samo duplo već i trostruko (u toj toploj kupki se puno brže diže)
- kada ga premijesim (i oblikujem npr. loptice) opet ostavim da se diže
- kada zamotam kifle/buhtle, oblikujem kruh, šta već, opet ostavim da se digže prije nego ide u pećnicu
- dizano tijesto voli toplu okolinu, znači, i prostorija treba biti topla.
- ako koristim svježi kvasac, a meni je on draži od suhog, obavezno provjerim je li stvarno svjež što svježiji to bolje.

je, dugo traje i dosadno je ako stalno titraš nad tim, ali ako za to vrijeme pažnju posvetiš nečemu drugom, nije više bed. i brže prođe


ovo je stari, provjereni recept koji sam dobila od mame, ja sam samo ulje u tijestu zamijenila rastopljenim maslacem i ukupnu količinu maslaca smanjila.
ona ga razvalja u veliki krug pa izrezuje trokute i mota kifle, meni je ovako s lopticama zgodnije i jednostavnije.

u tijesto za dukatove kiflice, ako se dobro sjećam, ide i pzp i kvasac, pa ne treba možda tako dugo čekati prije pečenja.


njoki - možeš staviti i cijela jaja, onda umjesto 4 žum. stavi 2 cijela ali trebat će i malo više brašna. nije isto al je okej.

[Solea]

bubi meni je isto baš bilo drago kad si poslala prijavu
kaya i neve su nam isto prvi put u igri

[mrs. eastwood]

čestitke pobjednici

recimo, mrs e. a ucinilo mi se, jednom prije, da joj bas nije bilo drago kad sam je otkrila.

East, moraces se potruditi da radis malo losije slike kako bi se zamaskirala

a mislim... mozete i vi malo bolje kadrirati, zlatni rez i tako to...

znam ja sto cu. nabavit cu ovu solinu tacnu pa cete vidjet. a u ostalom ima isto dobrih slika - dunja, mirci... sole kranjica... super su slike

[Solea]

ti imaš i specifičan format fotke

da, ima krasnih i recepata i fotaka

oljina heljopita mi je super prezentirana, na prekmursku mislim otkad sam primila prijavu, dunjinu japansku sam ja imala namjeru praviti i poslati kao slatki sirni recept.
šareni rolat nisam nikada pravila, nešto slično jedna prija pravi za rođendane i dr druženja, bude fino i dekorativno.

[mrs. eastwood]

ti imaš i specifičan format fotke

16:9 mislim stvarno

isto mislim na japansku odkad sam je vidjela. inace - meni su super ove slane stvari! kad ce nova tema???

[nevenera]

meni je slika koma
ali moram reć da je recept jako ukusan i da to tin voli jest

[Bubidea]

hvala, sole, na detaljnim uputama
da, ja sam to sve na brzinu, nisam bas imala vremena, sve skupa ak se dizalo 45 minuta, puno sam rekla, mora da je caka u tome.

i kayu sam skuzila, ali tek kad je glasala, po onim dzindzama na kuhacama

o ovim vasim formatima pojma nemam, ovih 16:9, vi sigurno imate dobre fotice, moj to nema ili ja to nis ne kuzim

cestitke pobjednici i dobrodoslica novim curama

[tanjabb]

Cestitke svima, super recepata ima .
Moj favorit je bila heljdopita, Olja , svaka cast.
Bubidea, skroz su ti lijepe fotke.

[Bubidea]

tanjo, hvala

da znas da sam pomislila da je heljdopita tvoj recept, to mi je bas nekako tvoj đir

[tanjabb]

a ne ne, ja sam se odmah izjasnila da ovaj mjesec nista od mene.
Ali je, heljda je moj djir .

[lastavica]

ja volim svježi sir i super su mi ovi recepti, nadam se da ću neki isprobati više od jednom
a gdje vi vidite tko je pobijedio ?

[snowwhite]

Čestitke Sole
super za nove nade. bubi za palačinke sam bila uvjerena da je solieina fotka tako da samo tako dalje
meni ovaj puta nikako nije uspjevala fotka pa nisam uspjela dočarati koliko je zapravo fini taj kolač
i ja sam istvudičin odmah prepoznala

[adry]

čestitam pobjednici.....moj favorit

[Bubidea]

lasto, zbrojile smo
a sole je prefina, pa nece upisati da je ona pobjednica, nece staviti ovoga

[adry]

joj i ja imam problem sa kiflicama........ pravim samo nevaljale kiflice
sve mi uspijeva osim njih..... uzimajući u obzir da sam friškija kuharica

[Potica]

Bravo cure sve od reda
Odlični su recepti i sigurno ću sve isprobati

[Many]

svaka cast cure...odlicnih recepata ima.
sole, cestitke draga ...cekamo temu

[JednomCuPostatiMama]

Sole, cestitke!
I hvala na super objasnjenju za siguran uspjeh dizanog tjesta!

Bilo je toliko super recepata, da je uvijek tesko 3 odabrat. Kad bi moglo za 5 recepata da se daju glasovi, kad je tako veliki broj, bilo bi mi lakse:) . Sigurno cu ih vise isprobat, ne samo ove kojima su glasovi otisli.

[Lena]

Moj favorit je bila heljdopita, Olja , svaka cast.

potpis. to definitivno je na to do listi.

drago mi je da je folne štrukle na juhu stavila. to je klopa koja me vraća u djetinjstvo.

bubidea, da smo znale da ćeš ovako krenuti odavna bi ti humanitarku za fotić organizirale.

[Mirci]

i moj potpis moze na to . Olja, fotka je mrak . A i ja sam bila uvjerena da je to jedna od kranjica napravila

i cim sam vidjela rudarske znala sa da su od folne

i slazem se da soleine i mr. east fotke ne mozemo vise fulati

i odusevljena sam sto nam se bubi napokon pridruzila

sole, cestitam i bas me zanima koju ces nam temu dati

[olja]

I meni je ova tema bila mrak, mrak
Ima bas dosta odlicnih recepata koje cu sigurno isprobati

A heljdopita je bas fotogenicna, stvarno je
I ukusna je - narocito kada se radi s pravim, punomasnim, onako malo "jacim" sirom i kajmakom

Inace, ove heljdine palacinke su odlicne i u slatkoj varijanti, a bez jaja su ako je to nekome posebno vazno.

Jedva cekam sljedecu temu

[olja]

Zaboravila sam komentirati svoje favorite:
namaz od sira sa sjemenkama bundeve je skrrrrooooz po mom ukusu
Käsekuchen izgleda identično kao prvi Käsekuchen koji sam u životu probala i mislim da ću prvo isprobati baš ovaj recept jer gotovo da mogu osjetiti kako miriše i kakvog je okusa
A štrukle nikad u životu nisam jela I nekako mi nisu bili jasni recepti, pa se nisam ni usudila praviti ih napamet kad već ne znam što trebam dobiti Ovi mi izgledaju ukusno i sočno, tako da će se sigurno naći na našem jelovniku uskoro

[Kaya071]

Mmmmmm, kifleeeee...moj favorit . solea, cestitaaam .

bubidea, legendo .

I meni je tema bas legla, a i svi prijavljeni recepti su fenomenalni.

Kad je nova?

[dunja]

sole čestitam na pobjedi, krasne su kiflice
svi recepti su odlični, onaj kasekuchen mi je također želja napraviti što prije

[orchid]

Čestitke Solea, kifle su bile i moj favorit! Odlične su, pravila sam ih već dva puta i ispale su super iako baš nisam najbolja sa dizanim tijestom ovo mi super ispada